כדי להגן על יבולים מפני עשבים שוטים, מכרסמים קטנים ומזיקים אחרים, משתמשים בתרכובות כימיות - חומרי הדברה. אפילו ביוון העתיקה וברומא, אנשים ניסו לשמר את נטיעותיהם, חיטפו אותם בגופרית ושפכו אותם עם שמן זית כתית כתית. חובבי פירות וירקות ימצאו תועלת לדעת כיצד להגן על עצמם מפני חומרי הדברה ולא לפגוע בבריאותם.
אילו סוגי הדברה ישנם
ישנן שלוש קבוצות עיקריות של חומרים אלה:
- קוטלי עשבים, שפעולתם מכוונת להשמדת עשבים שוטים;
- קוטלי חרקים ההורגים מזיקים מעופפים;
- קוטלי פטריות ההורגים זיהומים פטרייתיים;
- גני חיות המשמידים מכרסמים קטנים (עכברים, חולדות).
הנזק של חומרי הדברה
כל קבוצות ההדברה רעילות. להתמודד עם משימת ההגנה על יבולים, יש להם השפעה שלילית על בריאות האדם. מדענים רבים מציינים את יכולתם של דשנים להשפיע לרעה על פעילות מערכות העצבים והנשימה, אלא גם לעורר התפתחות של גידולים ממאירים.
התרגול ציין שוב ושוב מקרים שבהם חדירת חומרים מזיקים לגוף עוררה מחלות במערכת העצבים, ילדים פיתחו אנמיה ואפילפסיה, והסיכון לפתח מחלת אלצהיימר גדל בקרב קשישים. עם זאת, אין צורך להיות בחוות, בחממות או בשטח חקלאי חקלאי, בשאיפת החומרים המרוססים: הסכנה היא שאנחנו משתמשים בחומרי הדברה יחד עם מתנות של שדות וגנים. כדי להימנע מכך, עליך לדעת על 5 דרכים פשוטות להגנה מפני תרכובות כימיות.
5 דרכים להגן על עצמך מפני חומרי הדברה
מרבית החומרים בתהליך האבקה מופקדים על העלווה והגבעולים. לכן, לפני האכילה, יש לשטוף היטב את כל הפירות והירקות במים זורמים.
על ידי ניגוב המשטח יבש, אנו מסירים שאריות כימיות. ניתן להשתמש במגבות בד ובמגבות נייר לשם כך.
כדי למזער את בליעת חומרי ההדברה לגוף, מומלץ לקלף את הקליפות מירקות ופירות. זה נכון במיוחד לגבי תפוחים - עליהם מוחל סרט שעווה, שתחתיו נשמרים רעלים בצורה מושלמת. לאחר הניקוי, הקפידו לשטוף את הסכין לפני שחותכים איתו אוכל אחר. יש לנתק את השכבה החיצונית של עלי החסה והכרוב - שם ריכוז החומרים השליליים הוא הגבוה ביותר.
טיפול בחום הוא הדרך היעילה ביותר להגן על גופך מפני רעלים. עם זאת, יש לזכור כי עיבוד ארוך טווח לא רק יגן על מוצרים מפני תרכובות כימיות, אלא גם ישפיע לרעה על רכיבי הוויטמינים של המוצרים. כדי להימנע מכך, עליך לדעת כללים מסוימים:
- בבישול אנו מורידים ירקות למים רותחים;
- שים ערכת ירקות במנות הראשונות, כדי להשיג נכונות בו זמנית של החומרים;
- מומלץ לעבור לבישול עם אדים;
- יש להשרות עשבי תיבול טריים במים חמים למשך 30 דקות לפני ההגשה.
יש תרופה פשוטה וממושכת: לדלל תמיסה חלשה של חומץ ולהחזיק בה את מתנות השדות וגינות הירק. לאחר מכן, דאגו לשטוף הכל במים ולנגב אותו במגבת.
