לשאת בצל ירוק, שום בר, בצל מנצח - כל אלה הם שמות השום הבר, עשב רב שנתי ממשפחת הבצל. זהו אחד מצמחי היער הראשונים שמתחילים לקצור בתחילת האביב - באפריל-מאי.
עלי השום הפראיים נראים כמו עלי שושן העמק, ולפרח יש צורה של מטריה. שום פראי מתחיל לפרוח בחודשים מאי-יוני. צמח זה מגיע לגובה של 15-50 ס"מ, תלוי במגוון ובתנאים החיצוניים. יש לו נורה מאורכת בעובי של כ -1 ס"מ. כל חלקי הצמח הזה שימושיים להפליא, ולכן הם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית ומשמשים גם למאכל.
תכונות ריפוי
עלי שום הבר מכילים כמות גדולה של ויטמין C, שמנים אתרים ופיטונצידים. הודות להרכב זה, יש לו השפעה אנטיבקטריאלית וחיסונית מאוד להפליא. שום פראי, טרי וגם מיובש, נמצא בשימוש נרחב לטיפול בעור. בעזרתו אתה יכול להיפטר בקלות מפריחות, סקרפולפה ומצבי עור אחרים. רמזון היא תרופה טובה לבטן ולמעיים. הוא מנקה איברים אלה, משחזר את המיקרופלורה ומסלק דיסביוזיס, שלשולים וגזים. בכל עת שימש שום בר כמטהר דם, שמדלל גם את הדם, מונע שקיעה של כולסטרול על דפנות כלי הדם. לכן, הוא משמש לטיפול בטרשת עורקים ויתר לחץ דם.
רמזון ידוע כממריץ חזק למחסור בוויטמינים באביב ועייפות כרונית, הוא מסייע גם להצטננות ומחלות נגיפיות. תמיסות של שום בר משמשות לשיגרון ולהורדת לחץ הדם. רמזון מכיל יסוד קורט חשוב ונדיר כמו גופרית, המקדם את סילוק המתכות הכבדות מהגוף.
חבר בעלי חיים
השם בצל דוב מציע כי שום בר מועיל לבעלי חיים. באביב דובים אוכלים צמח זה בכמויות גדולות על מנת למלא את הגוף בויטמינים ולהיפטר מטפילי מעיים. מומלץ גם לחיות מחמד לערבב עלי שום בר למזון למניעה והוצאת תולעים. סוסים ופרות זקוקים לצמח זה, מכיוון ששמנים אתריים קאוסטיים של שום בר, המופרשים דרך נקבוביות החיה, מפחידים זבובים וחרקים אחרים במהלך הקיץ.
אוכל בריא
שום בר נאכל בצורות שונות. עלים טריים של הצמח הם הוויטמינים השימושיים ביותר, ולכן הם מתווספים לסלטים ולמנות אחרות. את הנורות ניתן לאחסן זמן רב כמו שום. בצורה יבשה, שום בר משמש כתיבול, ניתן גם להמליח ולכבוש אותו. כדי לנטרל את הריח החריף, יש להרוויח את העלים במים רותחים.
