צלעות הן מנה טעימה אהובה על כל בני המשפחה. עם זאת, לא כל עקרת בית מחזיקה בסודות הכנתה, הצלעות לא תמיד רכות ועסיסיות, כפי שהן צריכות להיות על פי המתכון. הטעם תלוי גם באיכות ובסוג הבשר ממנו מכינים אותו. אבל בכל מצב, אתה לא צריך להיות נסער: את המנה הזו ניתן להכין מבשר טחון, בעוד שהשיטה נשארת קלאסית, והתוצאה היא צלעות רכות ועסיסיות.
זה הכרחי
- • 500 גרם בשר טחון (רצוי טחון טרי);
- • שתי ביצים;
- • קמח לחם;
- • מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, יוצרים עוגות (לפי גודל הקצוץ)
שלב 2
מקציפים ביצים בקערה נפרדת, יוצקים קמח מנופה לצלחת שטוחה;
שלב 3
טובלים את הקצוץ משני הצדדים, לסירוגין, תחילה בקמח, ואז בביצים;
שלב 4
מטגנים במחבת מחוממת היטב, הופכים כשצורה קרום פריך.
שלב 5
צלעות הבשר הטחון שהוכנו בצורה כזו נראות מעוררות תיאבון על מנה, בזכות לחם הביצה והקמח, הם שומרים על צורתם, יש להם טעם מעולה הטמון בצלעות טבעיות. האורחים בוודאי יעריכו את כישורי הקולינריה שלכם.
