האם אתה אוהב פיצה, אך האם זה ברשימת המאכלים האסורים בתזונה שלך?
פיצה לא חייבת להיות ג'אנק פוד! רק תבשל אותו עם מרכיבים בריאים. זה ישמח אתכם בטעמו המעולה ויתרה מכך, בתכולת מינימום קלוריות.
כדי להכין את הפיצה הבינונית הראשונה תצטרכו:
למבחן:
• 3/4 כוס קמח מלא
• קצת פחות מחצי כוס מים
• 1/2 כפית שמרים יבשים
• מעט שמן זית (מספיק כף)
• מלח לטעימה
בנוסף (למילוי) הכינו:
• כוס אחת (יותר אם רוצים) עגבניות קצוצות
• 2 כפיות קטשופ או רסק עגבניות
• גבינת מוצרלה אחת
• כמה עלי בזיליקום טריים
• מלח, פלפל, צרור עשבי תיבול פרובנס (רצוי לא לחסוך ולקנות מקוריים)
• מעט שמן זית (מספיק כף)
• 0.5 כפית סוכר
תהליך הכנת פיצה
1. מערבבים את המוצרים להיות בצק ולשים לבצק חלק וללא גושים. נפח המים מסומן בקירוב בלבד, זה תלוי ישירות בספיגת הקמח. פעל לפי הכלל שאם הבצק מבושל נכון, הוא לא יידבק לידיים שלך.
2. משאירים את הבצק לתפיחה של שעה לפחות, תוך כדי הכנת מחית העגבניות למילוי. מסננים את העגבניות מעודפי מים, מערבבים עם רסק עגבניות, מלח, מוסיפים עשבי תיבול פרובנס, סוכר ושמן זית.
3. מרדדים את הבצק התואם על משטח מקומח ומעבירים למגש שכוסה בעבר בנייר אפייה או משומן בשמן זית.
4. לפני האפייה מברישים את הפיצה בתערובת העגבניות, מוסיפים גבינת מוצרלה חתוכה לקוביות ועלי בזיליקום טריים.
5. אופים את יצירת המופת הקולינרית שלך בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
