הקיץ הוא הזמן המושלם לפנק את עצמכם ואת קינוחי התותים הביתיים שלכם. אם כל המתכונים הידועים עם גרגרי יער זה כבר נוסו, אז נסו להפתיע את ביתכם בפיצת תות יוצאת דופן. מנה זו תפנה לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים.
זה הכרחי
- למילוי:
- - 500 גרם תותים
- - 100-200 גרם גבינת שמנת קורד
- - עמילן תירס כלשהו
- למבחן:
- - 100 מיליליטר מים
- - 200 גרם קמח
- - חצי כפית מלח
- - 2 כפות סוכר
- - חצי כפית שמרים יבשים
- - 1 כפית שמן צמחי
הוראות
שלב 1
בישול הבצק. אין להזניח את ניפוי הקמח במסננת. כל בצק אחר כך הופך להרבה יותר תפוח. מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח מנופה, מלח, כף אחת של סוכר מגורען ושמרים. לאחר מכן הוסיפו מים ושמן צמחי לתערובת היבשה. אנחנו ללוש הכל ביסודיות. מרדדים כדור מהבצק המוגמר ומכסים אותו בבד מעט לח, משאירים אותו במקום חמים למשך כחצי שעה.
שלב 2
לאחר חליטת הבצק למשך הזמן הנקוב, הניחו אותו על משטח עבודה מקומח וגלגלו עיגול בעובי של כשלושה מילימטרים. מרחנו את השכבה המגולגלת בתבנית אפייה מוכנה, משומנת היטב. שמים גבי גבינה על הבצק ובעדינות, מחלקים אותה באופן שווה על פני השטח כולו. בעת האפייה תותים בכל מקרה יבלוטו במיץ, על מנת שהוא יסמיך ניתן לשפוך מעט עמילן תירס על גבי הגבינה.
שלב 3
אנו מכינים את התותים: אנו ממיינים את הגרגרים, משאירים רק את הטובים ביותר, שוטפים בזהירות רבה כדי שלא יניחו את המיץ בטרם עת, ואז ייבשו אותם במגבת נייר. הסר את הגביע מהגרגרים. שים את גרגרי היער המוגמרים היטב על גבי גבינת הקורד ואז מפזרים הכל עם סוכר מגורען.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 או 190 מעלות והניחו בו את הפיצה. המנה מוכנה לזמן קצר מאוד - כעשר דקות. לאחר מכן הוציאו את הפיצה מהתנור והניחו לה להתקרר מעט בטמפרטורת החדר. בזמן שהמאפים מתקררים, בואו נכין תה.
