אם החלטתם לאפות פוזה בעצמכם, אז מתכון לא יומרני כמו פיצה נפוליטנית עם עגבניות ומוצרלה יהיה אופציה מצוינת עבורכם. זה קל מספיק להכנה ואינו דורש הרבה מרכיבים. אבל הטעם בהחלט ישמח אותך.
זה הכרחי
- מגיש 4:
- - 250 גרם קמח;
- - כפית מלח אחת;
- - 6 כפות שמן זית;
- - 20 גרם שמרים;
- - 2 שיני שום;
- - 500 גרם עגבניות;
- - פלפל שחור טחון;
- - 250 גרם גבינת מוצרלה;
- - כפית אורגנו מיובש;
- - 60 מיליליטר חלב.
הוראות
שלב 1
לוקחים קמח ומנפים אותו בשקופית. ואז בצע כניסה קטנה באמצע. מפרידים 20 גרם שמרים וקוצצים אותם לבאר. מחממים 60 מיליליטר חלב ויוצקים על שמרים. בוזקים מעט קמח ומכסים במגבת נקייה מעל. מניחים במקום חמים למשך 15 דקות.
שלב 2
עכשיו בואו נלוש את הבצק. מוסיפים מלח, 4 כפות שמן זית ו -65 מ ל מים לכל המרכיבים. ללוש את הבצק, הוא אמור להיות חלק. מכסים שוב במגבת ומניחים במקום חם. בינתיים, בזמן שהבצק מתפח, חממו את התנור ל -250 מעלות. מסירים את נייר האפייה ומרפדים אותו בנייר אפייה.
שלב 3
בואו נכין את המילוי. הניחו בצד כמה עגבניות לקישוט. קחו קערה ושפכו מים רותחים חמים. טובלים את העגבניות שם לזמן מה. זה הכרחי כדי שתוכל להסיר מהם בקלות את העור. קוצצים את העיסה ומניחים בסיר. שופכים כף אחת של שמן ומרתיחים אותם על אש גבוהה למשך 5 דקות. מתבלים את העגבניות התבשיל במלח, פלפל ואורגנו. מקלפים את השום ומעבירים אותו באמצעות מכבש או מגררים על פומפיה דקה. חותכים את המוצרלה לפרוסות קטנות.
שלב 4
בזמן שהכנו את המילוי, הבצק אמור להכפיל את עצמו בזמן הזה. שוטפים אותו מעט ומחלקים אותו לכמה חתיכות, תלוי בגודל התבנית או התבנית. במקרה שלי זה יהיה 4 חלקים. מרדדים כדור מכל חלק ומגלגלים על תבנית עם נייר אפייה. הניחו מעל את רוטב העגבניות שהכנתם על הבצק ועיגולי המוצרלה. חותכים את העגבניות שנותרו לפרוסות וקשטו איתן את הפיצה. מזלפים את שארית שמן הזית. מכניסים את נייר האפייה לתנור ואופים במשך 15 דקות. מגישים פיצה חמה. תהנה מהארוחה!
