מקרוני עשוי גבינה יכול להיות גם מנה יומיומית וגם מעדן הראוי לחג. הכל תלוי בסוג הגבינה ובאופן הגשת המנה.
זה הכרחי
- - 250 גרם. פסטה;
- - 2 כפות חמאה;
- - 2 כפות קמח;
- - 300 מ"ל חלב;
- - 120 מ"ל שמנת כבדה;
- - 250 גרם. מוצרלה;
- - 2 עגבניות בינוניות;
- - ריחן טרי;
- - מלח ופלפל.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה ומכניסים למסננת.
שלב 2
ממיסים את החמאה במחבת על אש נמוכה, מוסיפים קמח ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם כדקה.
שלב 3
שופכים בהדרגה חלב ושמנת, מערבבים כל הזמן עוד 2 דקות. מוסיפים את המוצרלה חתוכה לחתיכות קטנות בשני מעברים. ברגע שהוא נמס, ממליחים ומפלפלים את הרוטב.
שלב 4
מכניסים את הפסטה לרוטב המוגמר, מערבבים ומגישים מיד, מקשטים בזיליקום ופרוסות עגבניות.
