מתאבן קל מאוד להכנה אך טעים ומלוח הדורש תיבול גזר קוריאני מיוחד.
זה הכרחי
- - לחם פיתה דק 1
- - 200 גרם גזר גולמי
- - גבינה 250 גרם
- - צרור גדול של שמיר טרי
- - 2 שיני שום
- - כף אחת. כף שמן צמחי
- - 1/2 כף. כפות חומץ
- - 1/4 מארז תיבול גזר קוריאני
- - מיונז
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגזר ביסודיות, מקלפים ומגרדים על פומפיה מיוחדת לגזר קוריאני לקבלת פרוסות דקות ארוכות.
שלב 2
מקלפים את שיני השום, חוצים לשניים, מסירים את הגרעין הירוק ומשליכים. קוצצים דק את שארית השום. שלבו גזר, שמן צמחי, שום, חומץ ותיבול. מערבבים ומשאירים להשרות למשך 60 דקות.
שלב 3
שוטפים את השמיר היטב, מייבשים וקוצצים. חותכים את הלוואש ל -4 חלקים שווים. מברישים חלק אחד בשכבה דקה של מיונז ומפזרים שמיר קצוץ.
שלב 4
שמים מעל דף פיתה נוסף, מברישים במיונז ומפזרים חצי מהגבינה המגורדת.
שלב 5
מניחים מחצית מסלט הגזר הקוריאני על גבי הגבינה.
שלב 6
מגלגלים את לחם הפיתה לרולדה. הכינו גליל שני עם האוכל הנותר. עוטפים את שתי הלחמניות בניילון נצמד ומכניסים למקרר לזמן מה.
שלב 7
מוציאים את הלחמניות מהמקרר, מקלפים אותם, חותכים את המתאבן לפרוסות ומגישים.
