סלטים קלילים בקיץ עם שרימפס

תוכן עניינים:

סלטים קלילים בקיץ עם שרימפס
סלטים קלילים בקיץ עם שרימפס

וִידֵאוֹ: סלטים קלילים בקיץ עם שרימפס

וִידֵאוֹ: סלטים קלילים בקיץ עם שרימפס
וִידֵאוֹ: מתכון לארבעה סלטים לשבת ולכל ארוחה מפנקת של יונית צוקרמן ואמיר דן - פודי 2024, מרץ
Anonim

הקיץ הוא הזמן לירקות טריים, עשבי תיבול וגרגרים, אוכל בריא וקליל. אבל לרסק דשא אחד כל הזמן זה משעמם. סלטים של שרימפס - ריחניים, מרעננים, מתוקים וחריפים, פריכים ותוססים - מושלמים לארוחת קיץ נינוחה. שרימפס משתלב היטב עם עשבי תיבול, פירות יער, ירקות ופירות. מתאים להם תריסר תחנות דלק שונות. ניתן להכין סלטים כאלה על ידי ביצוע מתכונים ואלתור מופת.

סלטים קלילים בקיץ עם שרימפס
סלטים קלילים בקיץ עם שרימפס

סלט פירות קיץ עם שרימפס ותותים

כדי להכין שרימפס על פי מתכון זה, עליכם לערבב את גרידת המיץ והמיץ מפרי ליים אחד עם כף אחת של שמן זית, לתבל במלח ולערבב, לשים 250 גרם שרימפס גולמי קלוף במרינדה שהתקבלה. למנה זו תוכלו לקחת סרטנים של נמר או מלך, אך כמות המרינדה הזו מיועדת לשרימפסים קטנים. בזמן שרימפס במרינדה, שלבו את הסלט והכינו את הרוטב. לסלט השתמשו בעשבי תיבול טריים לבחירתכם. סלט עם שרימפס וארוגולה פופולרי מאוד, אך לא כולם אוהבים את טעמו המר הספציפי בשילוב עם פירות. חותכים לקוביות כמה פרוסות אבטיח (ללא קליפה) ומנגו אחד, קוצצים גם את גבינת העיזים - 60 גרם - או פטה, מוסיפים לעשבי התיבול ומפזרים 2 כפות צנוברים. חותכים 5-7 תותים גדולים לטריזים ומניחים בסלט. להלבשה, שלבו ¼ כוס תותים קצוצים, ¼ כוס מיץ ליים סחוט טרי, כף אחת דבש וכמות זהה של פרג, מלח ופלפל בבלנדר. חממו מחבת או גריל וצלו את השרימפס במשך 1-2 דקות מכל צד. הוסיפו אותם לסלט. מתבלים ומגישים.

סלט קליל עם שרימפס ופטל

זהו מתכון לסלט סרטני מלך שחובה לבשל מראש. איך לבשל שרימפס? במשך מספר דקות במים רותחים עם תבלינים - עלי דפנה, גרגרי פלפל, מלח ועשבי תיבול. לאחר שהשרימפס מעונן, מוציאים אותם מהסיר וטובלים אותם במי קרח. חותכים לקטעים 1 בצל בצל אדום מתוק, 1 מנגו חתוך לקוביות, אגוזי מלך קלופים - רבע כוס - מטגנים במחבת יבשה עד לארומה בהירה, מערבבים עם 300 גרם תערובת סלט (קורעים עלים גדולים מדי לחתיכות), מוסיפים שרימפס, 1 כוס פטל גדול, מתבלים בשמן זית וחומץ בלסמי. אם יש לך חומץ פטל זה יעבוד אפילו טוב יותר כאן.

סלט שרימפס, קישואים צעירים ועגבניות שרי

אפשר לאכול קישואים צעירים עדינים גולמיים. חותכים אותם רק דקים יותר, בעזרת מנדולינה מיוחדת - רוגטקה עם חוט דק או להב, שאיתה אתה מקלף ירקות או פירות. "התאימו" קישואים קטנים 1 במשקל 250 גרם. מורחים 500 גרם סרטנים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים שמן זית, מתבלים במלח ופתיתי צ'ילי חמים אדומים ואופים כ 8-10 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס, יחד עם עגבניות השרי. טפטף גם שמן. שלב את כל החומרים ותבל במיץ לימון.

מוּמלָץ: