לפנינו כל כך הרבה חגים וכל המארחות מתכוונות לבשל מנות שאינן מתחרות אפילו במתכונים המפורסמים ביותר של ערוצי הטלוויזיה במדינה. לעזור למי שעדיין מתקשה בבחירת חטיפים - לחמניות עם דג אדום בלוואש.
על מנת לבשל לחמניות עם דג אדום, עליכם לקנות פיתות מראש או לבשל בבית.
עבור lavash תצטרך:
- כף אחת. קמח;
- 1/3 אמנות. מים (אבל אפשר גם לקבל קצת יותר - הכל תלוי בקמח);
- חצי כפית מלח;
- 3 כפית שמן צמחי.
אבל למילוי תצטרך להכין:
- דג מלוח אדום - 250 גרם;
- חמאה - 250 גרם;
- מלפפון טרי - 3 יח ';
- ירקות - 100 גרם.
אם אין לחם פיתה קנוי, עליכם להכין את הבצק. לשם כך, שפכו קמח למיכל גדול והוסיפו מים ומחוממים מראש. מערבבים היטב ומוסיפים שמן צמחי. ללוש את הבצק ולהשאיר במקום חמים לזמן מה. ואחרי 30 דקות מרדדים על צלחות ומטגנים במחבת טפלון עד שנוצרים כתמים חומים. מניחים את כל שכבות הפיתות על צלחת שטוחה ונקייה, מפזרים מים רגילים ומכסים במגבת רטובה.
ברגע שהלאווש מתקרר ונהיה רך, אתה יכול להתחיל ליצור גלילים.
לשם כך עליכם למרוח את לחם הפיתות בחמאה, להניח בזהירות את המלפפונים והדגים חתוכים לפרוסות. עוטפים בעזרת ניילון בניילונים ומניחים במקרר למשך 1-2 שעות.
