בימי הקיץ החמים אינך רוצה כלל לאכול מאכלים שומניים וכבדים. ואני רוצה סלטים קלים, טעימים וללא ספק ויטמינים ובריאים.
כל המתכונים מיועדים לארבע מנות.
סלט "ריחני"
רכיבים: כרוב לבן 400 גרם, בוטנים מטוגנים 80 גרם, חומץ יין 1 כף. כף, שמן צמחי 4 כפות. כפות, נענע 4 עלים, קורט מלח, זיתים מגולענים, עשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את הכרוב דק, מוסיפים מלח, מפזרים חומץ ומשאירים לשעה. ואז מרוקנים את עודף המיץ. טוחנים אגוזים ונענע בבלנדר, משלבים עם כרוב. מתבלים את הסלט בשמן ומערבבים. מפזרים מעל זיתים ועשבי תיבול קצוצים.
סלט גזר
לבישול תצטרכו: גזר 2-3 יח ', צנון 1 יח', אגוזי מלך 80 גרם, שום 1 שן, לימון ¼, מלח לפי הטעם.
חותכים גזר וצנונית לפרוסות או מגררים. קוצצים אגוזים ושום. מוציאים את גרידת הלימון בעזרת פומפיה דקה וסוחטים את המיץ מהעיסה. אנו משלבים את אלמנטים של הסלט, מלח ויוצקים עם מיץ לימון.
סלט כרוב ואגסים
להכנת הסלט צריך לקחת: עלי חסה ירוקה 200 גרם, כרוב סיני 300 גרם, אגס 1 יח ', מיץ לימון 3 כפות. כפות, אגוזי לוז או שקדים 50 גר 'לרוטב: יוגורט ללא תוספות 1 כוס, חרדל 2 כפיות, שמן צמחי 3 כפות. כפות, קורט 1 סוכר, פפריקה טחונה ½ כפית, מלח לפי הטעם.
קוצצים את הסלט והכרוב, מקלפים את האגס ומסירים את הליבה והבורות, מפזרים מיץ לימון. לרוטב מקציפים את היוגורט עם חרדל, פפריקה, סוכר, מלח וחמאה. קוצצים דק את האגוזים ומטגנים במחבת ללא שמן
לאחר מכן, אתה צריך לשים את האגס חתוך לחתיכות עם כרוב וסלט על צלחת, לשפוך על הרוטב ולפזר אגוזים.
סלט הודי
רכיבים: פלפל מתוק 4 יח ', אורז ארוך גרגר ½ כוס, תפוח 1 יח', מיונז 4 כפות. כפות, אספרגוס 150 גרם, מלח, שחור גרוס.
מרתיחים אורז ואספרגוס, חותכים לחתיכות, בנפרד במים מלוחים ומצננים. יש לאפות פלפל בתנור ולהוציאו מהעור והזרעים, לחתוך את העיסה לרצועות. משחררים את התפוח מהליבה ומהבורות, וגם חותכים לרצועות. משלבים מרכיבי סלט, פלפל, מתבלים במיונז ומערבבים. בהגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
סלט כרוב
לבישול תזדקקו למרכיבים הבאים: כרוב לבן 300 גרם, תפוח 1 יח ', מיץ לימון 1 כף. כף, מיונז 4 כפות. כפות, ענבים.
קוצצים את הכרוב, מפזרים מיץ לימון ומשאירים לשעה. מקלפים את התפוח מהעור והזרעים, חותכים לפרוסות. לאחר מכן, אנו משלבים את כל המרכיבים, המלח, מתבלים במיונז ומקשטים בפרוסות תפוחים וענבים.
סלט "עלא ים"
רכיבים: כרוב 300 גרם, כרוב ים משומר 100 גרם, פלפל מתוק 1 יח ', מלפפון 1 יח', בצל ירוק 8 נוצות, מיונז 4 כפות. כפות, מלח לפי הטעם, פטרוזיליה קצוצה 2 כפות. כפיות.
גרוס כרוב ושפשף במלח. חותכים פלפל, מלפפון ובצל לרצועות. מערבבים את אלמנטים של הסלט, מתבלים במיונז ומפזרים עשבי תיבול.
סלט בריסל
תזדקק: נבטים בריסל 300 גרם, גזר 1 יח ', פטריות משומר 200 גרם, מיונז 4 כפות. כפות, שמן צמחי 2 כפות. כפות, ירקות קצוצים 2 כפות. כפיות.
מרתיחים את הכרוב במים מומלחים, מכניסים אותו לסיגת קולו ומצננים. חותכים את השמפניונים לפרוסות ומטגנים בשמן. מרתיחים את הגזר וחותכים לחתיכות. משלבים מרכיבים, מתבלים ומערבבים, מפזרים עשבי תיבול.
סלט שאנסון
רכיבים: חצילים 2-3 יח ', עשבי תיבול 2 כפות. כפות, עגבניות 2-3 יח ', פלפל מתוק 1 יח', מלח ופלפל שחור לפי הטעם, עשבי תיבול. להלבשה: שום 2 שיני שמן צמחי 3 כפות. כפות, מיץ לימון 1 כף. הכף.
הכנה: אופים חצילים בתנור, מקלפים, חותכים לפרוסות. להלבשה, מקציפים מיץ, מלח, פלפל שחור, שום.
מניחים את העגבניות חתוכות לעיגולים, חצילים מעל, יוצקים על הרוטב, מקשטים בפרוסות פלפל וענפי עשבים.
סלט רימונים
להכנת סלט זה, עליכם: 2-3 חצילים, 2 פלפלים מתוקים, 2 שיני שום, ½ כוס זרעי רימון, ½ כוס מיץ רימונים, מלח, עשבי תיבול.
קוצצים את השום, טוחנים עם מלח ומיץ. אופים את החצילים, מסירים את העור, קוצצים את העיסה, מוסיפים את רוטב השום, המיץ והמלח, הפלפל הקצוץ ומערבבים. מפזרים זרעי רימונים ועשבי תיבול.
סלט עם סלק וגזר
תזדקק ל: 3-4 גזר, 2 סלק, 3 כפות שמן זית. כפות, פלפל שחור ומלח לפי הטעם, שומשום 1 כף. כפית, חצי צרור פטרוזיליה, שן שום, גבינה קשה.
אנו אופים גזר וסלק עד שהם רכים, מתקלפים ומתקררים. חותכים ירקות לרצועות. מערבבים את השמן, הפלפל, המלח והשום הקצוץ, מתבלים את הסלט. מפזרים עשבי תיבול קצוצים, גבינה מגורדת ושומשום.
