קציצות סלמון הן מנה פשוטה ומהירה המושלמת לאלה הדואגים לבריאותם, כמו גם לחולי סוכרת. לא תבזבז יותר מחצי שעה על הכנתו, ו -4 מנות מתקבלות מהחומרים המפורטים להלן. אחד היתרונות הוא אפשרות הקפאה ואחסון לטווח ארוך.
זה הכרחי
- - 4 חתיכות פילה סלמון ללא עור (מעט מעל 0.5 ק"ג בסך הכל);
- - 2 כפות. כפות רוטב קארי תאילנדי אדום;
- - חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר טרי באורך של אצבע;
- - כפית אחת של רוטב סויה;
- - חבורה אחת של כוסברה טרייה (חצי קוצצים דק);
- - 1 כפית שמן צמחי;
- - פרוסת לימון קטנה להגשה.
- בשביל הסלט:
- - 2 גזרים בינוניים;
- - מלפפון אחד קטן;
- - 2 כפות. כף חומץ יין לבן;
- - כפית פרוקטוז אחת.
הוראות
שלב 1
להכנת קציצות יש לקצוץ פילה סלמון. לשם כך עליכם להיפטר מהעצמות ולקצוץ את הדגים. אפשר לקצוץ את הסלמון בעזרת סכין. לאחר מכן הוסיפו רוטב קארי וסויה לטחון הסלמון, כמו גם ג'ינג'ר וכוסברה טרייה קצוצה דק. מערבבים הכל היטב עד לקבלת עיסה הומוגנית. אם אתה משתמש בבלנדר, הפעל את מצב הדופק, הוסף סלמון ומרכיבים אחרים לקערה והכין לבשר טחון. אין צורך להכין סלמון טחון קטן מדי; בבשר הטחון צריך להיות גם חלקים קצוצים דק.
שלב 2
יוצרים 4 קציצות קטנות על הלוח בעזרת סכין או ביד. לוקחים מחבת, מחממים את השמן הצמחי ומניחים את הקציצות. מטגנים אותם 4-5 דקות מכל צד עד שהם מזהיבים ופריכים.
שלב 3
ואז תוכלו להתחיל בהכנת הסלט. ואז חותכים את הגזר והמלפפון לרצועות דקות ארוכות. אתה יכול להשתמש בסכין ירקות כדי לקבל פסים מסודרים, אחידים ואפילו של גזר ומלפפונים. בקערה קטנה ממיסים את הפרוקטוז בחומץ יין לבן. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הסלט, מקשטים מעל עלי כוסברה.
שלב 4
אורז משתלב היטב עם סלמון וירקות. לכן, אם תרצו, תוכלו להרתיח אורז מהזן האהוב עליכם.
שלב 5
כשכל מרכיבי המנה מוכנים תוכלו להתחיל בהגשה. אתה יכול לפרוש מוצרים לפי שיקול דעתך. אפשרות זו תיראה יתרון: שימו את סלט הגזר והמלפפון באמצע הצלחת, שימו את קציצת הסלמון על "כרית" הצמחית הזו. לוקחים את התבנית, מניחים אותה על צלחת, מכניסים את האורז פנימה ומסירים את התבנית.
לשמירה על יובש האורז אפשר לפזר עליו מעט שמן.
אפשר לקשט את המנה עם ענף עשבי תיבול.
