סלמון הוא מחסן של חומרים שימושיים לגוף, יתר על כן, דג זה נבדל על ידי טעמו המעולה, מה שהופך אותו למועדף על טבחים. ניתן לבשל מנות רבות מסלמון, למשל, קציצות בטעמים אסייתיים.
זה הכרחי
- - פילה סלמון 450-500 גרם;
- - חלבון אחד;
- - 3 כפות קמח אורז;
- - 2 עלים של סיד קפה (או גרידת ליים);
- - כף שורש זנגביל קצוץ;
- - כפית ווסאבי;
- - 3 כפות פטרוזיליה קצוצה;
- - מיץ משתי לימונים;
- - 2 כפות סוכר קנים;
- - 60 מ"ל רוטב סויה;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
חותכים את הסלמון לחתיכות קטנות. בקערה מקציפים קלות את החלבון ומוסיפים את הסלמון, קמח האורז, הקפיר ליים הקצוץ (או גרידת הליים), הג'ינג'ר, הווסאבי והפטרוזיליה הקצוצה. ללוש בשר טחון הומוגני.
שלב 2
בקערה אחרת שלבו מיץ ליים, רוטב סויה וסוכר קנים. שמנו את זה בצד.
שלב 3
אנו יוצרים קציצות קטנות מבשר טחון.
שלב 4
מחממים כמות מספקת של שמן במחבת, מטגנים את קציצות הסלמון ממש דקה אחת מכל צד.
שלב 5
מגישים את המנה המוגמרת מיד עם מיץ ליים, סוכר קנים ורוטב סויה.
