עוגה ביתית עדינה, ארומטית, מתוקה למדי אך עדיין חמה, מה יכול להיות טעים יותר? הכנת קאפקייק תוצרת בית שכזו קלה יותר ממה שנראה במבט ראשון. הבצק על חלב מרוכז מתגלה כרוך מאוד ונמס בפה, ובננה תוסיף מתיקות אקזוטית. לעוגה כזו צריך רק 6 מרכיבים, 10 דקות הכנה ו -30 דקות בתנור.
זה הכרחי
- - ביצת עוף - 3 יח ';
- - חלב מרוכז - 350 גרם;
- - חמאה - 80 גרם;
- - קמח חיטה בכיתה א '- 140 גרם;
- - אבקת אפייה - כפית אחת;
- - בננה - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
יש לשלב 3 ביצי עוף עם חלב מרוכז ולערבב היטב עם מטרפה. לאחר מכן, עליכם להוסיף חמאה מומסת בטמפרטורת החדר ולערבב היטב.
שלב 2
לאחר שהכנתם את תערובת הביצים המרוכזות, מנפים את הקמח ואבקת האפייה. אל תדלג על שלב זה. זה יהפוך את הקאפקייק שלך לאוורירי ונקבובי יותר. מערבבים פנימה את הקמח המנופה ואבקת האפייה.
שלב 3
על מנת ללוש את הבצק לעוגה, יש צורך לשלב את תערובת הביצה והקמח. התחל להוסיף מעט את תערובת הקמח לביצה המרוכזת תוך ערבוב רציף עם מטרפה. הבצק צריך להיות חלק ללא גושים. העקביות הסופית של הבצק יוצאת בערך כמו לביבות.
שלב 4
קלפו את הבננה וחתכו לפרוסות. עדיף לקחת בננה בשלה ומתוקה. גם בשלב זה ניתן לרסק את הבננה בעזרת מזלג ולערבב את הבננה המעוכה לבצק.
שלב 5
יוצקים מעט שמן צמחי על תחתית תבנית האפייה כדי שהעוגה שלכם לא תישרף ויהיה קל יותר להסיר אותה לאחר הבישול. מכסים את תחתית המנה לחלוטין בעיגולי הבננה.
שלב 6
יוצקים את הבצק על פרוסות הבננה. במקרה זה חייבים לכסות את עיגולי הבננה לחלוטין בבצק, כך שהבצק יופץ באופן שווה על העוגה וכל בועות האוויר יצאו החוצה. בנוסף הקש על תחתית התבנית על השולחן כמה פעמים כדי לשחרר עודפי אוויר וליישר את הבצק בתבנית.
שלב 7
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות. ניתן לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד עץ. תקעו אותו באמצע הקאפקייק והוציאו. אם השיפוד יבש וללא חתיכות בצק, אז העוגה מוכנה. תן לעוגה המוגמרת להתקרר. הקאפקייק שלך מוכן.
