כנראה, רבים זוכרים את האגוזים, הצינורות והעוגות של האם עם חלב מרוכז. להכנתם, חלב מרוכז התבשל במטבח רגיל ממש בצנצנת. כמובן, עכשיו אתה יכול פשוט לקנות חלב מרוכז מבושל. עם זאת, יצרנים רבים משתמשים בחומרי גלם באיכות ירודה. אתה יכול למצוא שומני טרנס או שומנים צמחיים בהרכב. לכן, עדיף להכין לבד חלב מרוכז.
כיצד לבחור חלב מרוכז בצנצנת
כמובן שלפני הרתחת מוצר זה עליכם לבחור את החלב המרוכז הנכון. על מדפי החנויות תוכלו לראות מספר עצום של פחיות עם מעדן זה של יצרנים שונים. בהרכב של חלב מרוכז אמיתי, אין מייצבים, מעבים, חומרים משמרים וחומרים מזיקים אחרים. לכן, עליכם לחפש אחד המכיל רק סוכר וחלב. לפני הקנייה, עליכם ללמוד היטב את האריזה, מכיוון שלא ניתן יהיה לבשל מעדן אמיתי ממוצר באיכות נמוכה.
אתה לא צריך להתמקד בעלות המוצר, שכן לפעמים אפילו הזול ביותר יכול להתגלות כטעים ביותר.
לאחר שבחרתם בחלב מרוכז, תוכלו להתחיל לבשל אותו. יש מספר עצום של דרכים לבשל את המעדן הזה.
מספר דרכים קלות להכנת חלב מרוכז
קחו סיר, שימו בו צנצנת פינוקים ומלאו אותו במים. שים את הסיר באש. כאשר המים בסיר מתחילים לרתוח, הורידו את האש ותוכלו לתזמן זאת. כדי למנוע את פחית פחית החלב המרוכז, יש צורך להוסיף מים למחבת כשהיא מתאדה.
אם אתם זקוקים לחלב מרוכז בגוון קרמל עדין להכנת עוגות, מאפים ונקניקיות שוקולד, שמרו את הצנצנת במים על אש נמוכה למשך שעה. אם אתה זקוק לחלב מרוכז בעל עקביות עבה יותר וצבע חלב אפוי, זכור שעליך לבשל אותו שעתיים-שלוש.
אם ברצונכם לקבל מעדן של צבע הקפה עם חלב ועקביות עבה מאוד, עליכם לבשל חלב מרוכז כארבע שעות, להוסיף מים ללא הרף כך שהצנצנת תהיה שקועה בתוכה לחלוטין.
ניתן גם לבשל חלב מרוכז במיקרוגל. זו דרך די פשוטה ומהירה. לשם כך כדאי לשפוך את המטפל מהצנצנת למיכל מיוחד, מכיוון שאי אפשר להכניס כלים מתכתיים למיקרוגל. מכניסים את החלב המרוכז למיקרוגל ומכוונים את הספק ל -400 וואט. לאחר 30 דקות, הפינוק יהיה מוכן. עם זאת, יש לזכור כי חלב מרוכז יהיה צורך לערבב אחת לשלוש דקות כדי שלא יישרף.
בנוסף, קיימת אפשרות לייצור עצמי של חלב מרוכז. לשם כך תזדקק ל -2 ליטר חלב פרה רגיל ולקילוגרם אחד של סוכר מגורען. מניחים את כל המרכיבים בסיר נירוסטה או אפילו בקלחת בכדי למנוע שריפה. מקציפים את המסה שהתקבלה במיקסר או מטרפה. הביאו את הנוזל לרתיחה והניחו על אש נמוכה. אתה צריך לבשל חלב מרוכז ביתי במשך שעתיים, ותמיד מערבב לעתים קרובות. לפיכך, תקבל מוצר שימושי, ואינך צריך לחשוב כמה חומרים מזיקים יש בו.
