העוגה שנעשתה על בסיס גזר טרי וחלב מרוכז מתגלה רכה, אוורירית וריחנית. קינוח זה יאהב את כל מי שעוקב אחר הדמות, ויהווה תוספת מצוינת לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- גזר טרי (140 גרם);
- חלב מרוכז (220 גרם);
- - ביצת עוף (1 יח ');
- - אבקת אפייה (2 גרם);
- –קמח (110 גרם);
- - חמאה (40 גרם);
- ונילין (גרם 1);
- -מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין את הגזר. לשם כך שוטפים את הירק ביסודיות, מסירים את הקליפה העליונה וקוצצים בפומפיה דקה. לאחר מכן, לוקחים חמאה, מעבירים למיכל עמוק, מחממים באמבט מים או בתנור מיקרוגל.
שלב 2
מוסיפים חמאה לגזר מגורד, מערבבים היטב. לאחר מכן שמים את החלב המרוכז בתערובת החמאה והגזר, טורפים פנימה את הביצה והמלח לפי הטעם. יש לערבב היטב את המסה המתקבלת. לשם כך תוכלו להשתמש בבלנדר או במטרפת בישול רגילה. זה יהיה הבסיס למבחן.
שלב 3
מנפים את הקמח במסננת דקה מספר פעמים, מוסיפים את אבקת האפייה לקמח. מוסיפים בעדינות קמח ואבקת אפייה לבצק. מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק. הבצק צריך להיות בעובי בינוני. השאירו את הבצק המוגמר לזמן מה לחדר.
שלב 4
הכן קערה עמוקה לאפיית העוגה שלך. מרפדים את התחתית בקלף בישול ומשטחים את הנייר מכל הצדדים. יוצקים את הבצק לתבנית ומנערים מעט לחלק.
שלב 5
מכניסים את הקאפקייק לבישול בתנור. אופים כ- 20-30 דקות בחום של 170-180 מעלות, תלוי ברמת החימום של התנור.
