אוהבים פינוקים מתוקים ולבביים? ואז הכינו עוגת פרג עם קרם חלב מרוכז. קינוח זה יפתיע אתכם לטובה בטעמו העדין הייחודי ובקלות ההכנה.
זה הכרחי
- לביסקוויט:
- - ביצים - 4 יח ';
- - פרג - 100 גרם;
- - קמח - 50 גרם;
- - סוכר - 180 גרם.
- לקרם:
- - חלב מרוכז מבושל - פחית אחת;
- - חמאה - 200 גרם;
- - סירופ סוכר.
הוראות
שלב 1
הדבר הראשון שיש לעשות הוא לטחון את הפרג. לשם כך תוכלו להשתמש גם בבלנדר וגם במטחנת קפה. העבירו את הקמח דרך מסננת. שלב מרכיבים אלה בקערה אחת. מערבבים היטב.
שלב 2
שוברים את הביצים ומפרידים בין החלבונים לחלמונים. מקציפים היטב את הראשון עד לקבלת קצף יציב, תוך הוספת סוכר מגורען במנות קטנות.
שלב 3
מוסיפים בעדינות חלמונים טרופים מעט למסת החלבון. מערבבים בעדינות. לאחר מכן שלבו בתערובת של קמח ופרג. מערבבים שוב, אך רק בתנועות חלקות מעלה ומטה. ללוש את הבצק.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. בינתיים מניחים את הבצק שהתקבל בתבנית אפייה משומנת. אופים כ- 30 דקות. כך, אתם מקבלים עוגת ספוג לעוגה העתידית.
שלב 5
מרככים את החמאה על ידי השארתה בטמפרטורת החדר לזמן מה. מקציפים, מוסיפים בהדרגה חלב מרוכז מבושל במנות קטנות. קרם העוגה מוכן.
שלב 6
חותכים את הביסקוויט המקורר לשני חלקים לאורך. לפיכך, אתה מקבל 2 עוגות. הרווי אותם בסירופ סוכר. ואז משמנים את הקרם שנוצר, ולא שוכחים לצפות את דפנות הקונדיטוריה ואת החלק העליון של הקונדיטוריה. מקשטים בשוקולד מגורר או בפרוסות שקדים אם רוצים. עוגת פרג עם קרם חלב מרוכז מוכנה!
