העוגה רכה וטעימה. זה לא דורש הרבה מאמץ וכישורים קולינריים בבישול. אידיאלי לתה משפחתי.
זה הכרחי
- - שמנת חמוצה של 250 מ"ל
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - 250 גרם קמח
- - 2 ביצים
- - 3 כפית אבקת אפייה
- - 1/2 כוס זרעי פרג
- 1/2 כוס שקדים
- - 2 כפות. l. ליקר משמש
- - 150 מ"ל חלב מרוכז
- - 150 גרם חמאה
הוראות
שלב 1
הכינו את המילוי. ממלאים את הפרג במים חמים. מקלפים וקוצצים את השקדים עם בלנדר.
שלב 2
הכינו ביסקוויט. מחממים ביצים וסוכר מגורען באמבט אדים תוך ערבוב מתמיד. ואז מקציפים את תערובת הביצים והסוכר במיקסר. מנפים קמח ואבקת אפייה. מוסיפים שמנת חמוצה ולשים. יוצקים קמח בזרם דק ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 3
מחלקים את הבצק לשתי חתיכות שוות. מוסיפים פרג לחלק הראשון, ושקדים לחלק השני.
שלב 4
מניחים את הבצק בתבנית, מורחים בצורה אחידה על פני השטח. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ-45-50 דקות עד להופעת סומק. בדקו עם סכין את מוכנות העוגה. מוציאים את העוגה, מצננים אותה על הרשת. אופים ככה פעם נוספת.
שלב 5
הכינו קרם. מקציפים חמאה במיקסר עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים לתערובת אחידה. הכניסו את הקרם המוגמר למקרר.
שלב 6
הרוויו כל קרום בליקר משמש והברישו בקרם. טוחנים את השוקולד, האגוזים בעזרת בלנדר ומפזרים על העוגה. מכניסים למקרר למשך 3-5 שעות.
