בישול נקניק לבד הוא די פשוט ולא לוקח הרבה זמן. בהשוואה למוצר שנרכש, המוצר הביתי מובחן בהרכבו הטבעי, היעדר תוספים מזיקים, חומרים משמרים. נקניקיה מבושלת מתגלה כתזונתית, אפשר לתת אותה אפילו לילדים מבלי לחשוש לבריאותם.
זה הכרחי
- - פילה עוף (או הודו) - 500 גרם;
- - ביצי שליו - 6 חתיכות או חלבון של 2 ביצי עוף;
- - שמנת - 2 כפות. l.;
- - חלב - 100 מ"ל;
- - שום - 4 שיני;
- -מלח, תיבול - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יש לקצוץ בבלנדר את פילה העופות (עוף או הודו) ואת שום. ואז מוסיפים שמנת, מלח ותיבול.
שלב 2
מקציפים את ביצי השליו או את החלבונים של ביצי העוף ומשלבים עם המסה. כאשר משתמשים באחרון, המוצר מתגלה כיותר דיאטטי. מערבבים את ההרכב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
אחרי זה צריך להוסיף חלב ולהכות את המסה. הנקניק הטחון צריך להיות הומוגני, העקביות של קרם אוויר.
שלב 4
ואז אתה צריך לשים את המסה על ניילון נצמד, להפשיל אותו, ליצור נקניק. ממספר הרכיבים שהוצג, מתקבלים כ 600 גרם מהמוצר; בעת הבישול, יותר נוח לחלק את הרכב באופן שווה לשתי נקניקיות. קשרו את קצוות הסרט היטב.
שלב 5
לאחר מכן יש להניח את הנקניקיות בסיר בגודל מתאים ולמלא אותן במים קרים. מבשלים על אש נמוכה. הזמן תלוי בסוג הבשר: עוף יתבשל מהר יותר (40 דקות), וההודו ייקח שעה לבשל.
שלב 6
לאחר מכן, יש להוציא נקניקיות מבושלות מהכלים ולהשאיר אותן להתקרר בטמפרטורת החדר. ואז הסרט מוסר בזהירות. ניתן לחתוך נקניקיות ביתיות לחתיכות ולהגיש.
