לאחרונה, כאשר אנו קונים מוצרים, איננו יכולים לדעת בדיוק כמה חומרים משמרים או תוספים מזיקים שהם מכילים. כדי להיות רגועים באיכות האיכות של הנקניק עם בשר חזיר ובשר עוף - בישלו אותו בעצמכם! מתכון זה יוערך במיוחד על ידי אמהות חרדות הדואגות לתזונה הבריאה של ילדיהן.
זה הכרחי
- - פילה עוף (חזה) - 400 גרם
- - שמנת - 200 מ"ל
- - חזיר - 150 גרם
- - ביצת עוף - 2 יח '
- - פפריקה אדומה מתוקה - כפית אחת
- - פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית
- - פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- - זרעי כמון טחונים - 0.5 כפית
- - שום - 1-2 שיני
הוראות
שלב 1
חותכים את החזיר לקוביות קטנות (בגודל של כ- 0.5 ס מ) ומכניסים לקערה. את שאר המרכיבים יש להניח בקערת בלנדר ולטחון היטב - עד שהם רכים לחלוטין והומוגניים לחלוטין. יוצקים את החזיר לתוך המסה שהתקבלה ומערבבים היטב כך שהחזיר יפוזר באופן שווה.
שלב 2
הניחו את עיסת הנקניקיות המוכנה על דף קלף אכיל וגלגלו את הקלף בצורת נקניק. טוויסט בחוזקה בכמה שכבות כדי לארוז את עיסת הנקניק בצורה הדוקה ומאובטחת. לאחר מכן, משוך בחוטים קשים או בחוט.
שלב 3
מניחים את הנקניקייה בסיר. אם אין לכם סיר גדול, תוכלו להכין כמה נקניקיות. יוצקים מים קרים על סיר ולשים על אש גבוהה. לאחר שהמים רותחים מבשלים את הנקניקייה 25-30 דקות ואז מוציאים, מניחים על רשת בתנור שחומם מראש (160 מעלות) ומשאירים למשך 10 דקות. כשהנקניקיה התקררה, כדאי להכניס אותה למקרר למשך הלילה. בבוקר נקניקיית החזיר מוכנה.
