פשטידת חרס היא מעדן לבבי שניתן להגיש כקינוח לתה או כמנה עיקרית לארוחת הבוקר. גבינת הקוטג 'הכלולה במילוי שלה הופכת מנה כזו למעט רכה, והגרגרים מוסיפים לה חמיצות נעימה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 500 גרם קמח;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - 150 גרם חמאה;
- - 3 כפות. כפות סוכר מגורען.
- למילוי:
- - 100 גרם מכל פירות יער;
- - 3 כפות. כפות סוכר;
- - 2 ביצים;
- - 400 גרם גבינת קוטג '.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. לשם כך הוסיפו אבקת אפייה לקמח וערבבו היטב. לאחר מכן הוסיפו סוכר לקמח וגרדו את החמאה, שעדיף להקפיא קלות. מערבבים הכל כדי שהבצק יהיה דומה למסה של "פירורים".
שלב 2
להכנת המילוי, שוברים ביצים לכוס, מוסיפים סוכר מגורען ומקציפים עד שהמוסס האחרון. ניתן לעשות זאת גם עם מערבל. לאחר מכן הוסיפו גבינת קוטג 'למסת הביצה המתוקה, ערבבו הכל, שימו את פירות היער וערבבו שוב קלות.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בחמאה או מרגרינה ויוצקים לתוכה את רוב הבצק. ואז מורחים את המילוי בשכבה אחידה ומפזרים את הבצק שנותר.
שלב 4
מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים כחצי שעה. מצננים מעט את הקינוח המוגמר לפני החיתוך וההגשה.
