שמפניה נחשבת באופן מסורתי למשקה חגיגי. נהוג לשתות אותו לצלצול השנה החדשה, להגיש אותו באירועים חגיגיים ולחגוג איתו אירועים חשובים אחרים. יחד עם זאת, חשוב מאוד להשתמש נכון בשמפניה כדי לא להיות ממותג כבור ולא לקלקל את הטעם הנפלא של היין המבעבע הזה.
כללי הגשה ושתיית שמפניה
שמפניה מוגשת בדרך כלל צוננת. לשם כך תוכלו להכניס אותו למקרר לזמן מה, או אפילו יותר טוב - בתוך דלי קרח. במקרה זה, יש להטות מעט את הבקבוק כך שהיין מלטף את הפקק. אך בשום מקרה אסור להכניס שמפניה למקפיא - טמפרטורה נמוכה מדי עלולה להרוס את טעם המשקה.
פתיחת בקבוק יין מבעבע צריכה להיעשות בזהירות, ללא כותנה. דפיקת הפקק נחשבת לא רק וולגרית, אלא גם מקלקלת את הטעם של השמפניה. ואתה צריך למזוג את המשקה הנפלא הזה כמה דקות לאחר שניתק את הפקק, ולעשות את זה לאט כך שהיין יחליק לאורך קירות הכוס. האחרון צריך להיות גבוה ומוארך עבור הברוטים ורחב הזנים המתוקים.
במהלך אירוע אחד תוכלו להגיש כמה סוגים של שמפניה, אך יחד עם זאת הם חייבים להיות מאותה מדינה. זה נחשב לצורה גרועה, למשל, לערבב יינות מבעבעים צרפתיים עם הונגרים.
גורמט אמיתי ממליץ לשתות שמפניה בנחת, וליהנות מטעמו של כל לגימה. בקבלות פנים חגיגיות, החזיקו כוס עם המשקה הזה עם יד שמאל על הרגל. במקרה זה, צריך להיות מוכנים לכך שהזכוכית שהונחה על השולחן תילקח מיד על ידי המלצרים, גם אם היא כמעט מלאה.
השמפניה האמיתית נחשבת ליין מבעבע, המיוצר אך ורק במחוז שמפניה בצרפת.
סוגי חטיפי שמפניה
שמפניה, ללא קשר למחיר, מוגשת לרוב כאפריטיף למתאבנים קרים ולא חריפים מדי. האחרונים יכולים להיות קאנאפים שונים, כריכים קטנים, סלטים קלים ומנות דומות אחרות. יין מבעבע משתלב עם סוגים שונים של גבינה, זיתים, פירות ים.
במהלך ארוחת הערב, במקום שמפניה, נהוג להגיש יינות יבשים או חצי מתוקים, שישתלבו הרבה יותר עם מגוון המנות המוגשות. עם זאת, לא כולם אוהבים לערבב משקאות - במקרה זה, יש להכין פינוקים ממאכלי ים, ציד או בשר לבן לשמפניה. אבל בשום מקרה אסור לאכול את המשקה האצילי הזה עם חמוצים או מרינדות.
כדי לחגוג במהירות כל אירוע חשוב, ניתן להגיש שמפניה, כולל "סובייטית", ללא נשנוש. זה צריך להיעשות, למשל, לאחר צביעה במשרד הרישום או בעת פתיחת חנות קמעונאית, כאשר שתיית משקה תהיה סמלית. במקרים קיצוניים ניתן להגיש תותים, אננס קלוף וקינוחים קלים כמו מרנגים עם יין מבעבע. אבל שוקולד לא מוגש עם שמפניה, מכיוון שהוא יקלקל את הטעם של המשקה הזה.
