עם תחילת האביב, אנשים רבים ממהרים לחורש ליבנה לאסוף את הצבר מעצים אלה. איך הוא שימושי לגוף האדם, וגם איזה נזק הוא יכול לגרום לבריאות?
מיץ ליבנה פופולרי זה מכבר על טעמו המעולה והנוכחות בהרכבו של כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים שימושיים. כדי להבין את התכונות המועילות של משקה זה, עליך לשים לב להרכבו בזהירות רבה יותר.
הרכב מוהל ליבנה
הוא מכיל כמות גדולה של ויטמין C, כמו גם ויטמיני B, חומצה פולית ופנטותנית. הטעם החמוץ-מתוק של המיץ נובע מהימצאותם של גלוקוז ופרוקטוז בהרכבו. בין המינרלים במיץ ליבנה ניתן למנות ברזל, נתרן, סיליקון, אשלגן, מנגן, סידן, מגנזיום וכן הלאה.
גם במשקה זה ישנם טאנינים, אתרים ופיטונצידים שונים.
יחד עם זאת, למיץ ליבנה תכולת קלוריות נמוכה מאוד (20 קק"ל בלבד ל -100 מ"ל), שתלוי בגיל העץ. ככל שהליבנה ישן יותר, כך יש יותר קלוריות במיץ.
תכונות שימושיות של מיץ ליבנה
1. בשל נוכחותם של מגנזיום ואשלגן בהרכב, מחזק את שריר הלב ואת דפנות כלי הדם.
2. בעל אפקט ריפוי ומחטא, התורם להידוק מהיר של פצעים וחתכים שונים.
3. לנוכחות ברזל בהרכב יש השפעה חיובית על רמת ההמוגלובין בדם ובכך מונעת התפתחות של אנמיה.
4. כל קומפלקס הוויטמינים הכלול במיץ ליבנה מאפשר לך להתמודד לא רק עם דיכאון באביב, אלא גם עם עייפות יתר של הגוף.
5. בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, זה עוזר לדיאטות שונות ולמאבק במשקל עודף.
6. בעל השפעה אנטי דלקתית. זה יעיל במיוחד לכאבי גרון, נזלת ושיעול.
7. משפיע לטובה על עבודת המוח, בשל הימצאותם של סוכרים הניתנים לעיכול בהרכבו.
8. בעל אפקט ניקוי. זה מסיר חומרים מזיקים מגוף האדם הכלול בכיס המרה, בכבד ובכליות.
9. מומלץ לשתות ליבנה לשתות במחלות עור שונות (חזזית, אקזמה).
10. בעל השפעה משתנת.
11. מסייע להפחתת רמת הכולסטרול בדם האנושי.
12. האם הוא גורם מניעתי למחלות אונקולוגיות.
13. מנרמל את חילוף החומרים.
14. נלחם בצורה מושלמת בנדודי שינה ומשפר את מצב הרוח של האדם לאחר כפור בחורף.
15. אצל נשים, מקל על עוויתות שרירים במהלך המחזור החודשי.
16. מקדם הטמעה טובה יותר של מזון שומני וכבד.
17. משפר את המצב הכללי של ציפורניים ושיער.
18. משפיע לטובה על חסינות האדם ומגביר את ההתנגדות הכוללת של הגוף לנגיפים.
כל המאפיינים הללו מעידים כי מיץ ליבנה הוא משקה טעים ובריא. עם זאת, יש לו גם התוויות נגד לשימוש.
הנזק של מיץ ליבנה
אין להשתמש בו בעת אבחון אורוליתיאזיס בבני אדם. משקה זה אסור גם לחולי סוכרת בגלל כמות הגלוקוז הגדולה בהרכבו.
תגובות אלרגיות שונות לאבקת מיץ וליבנה יכולות להשפיע לרעה על מצבו הכללי של האדם. ילדים יכולים לצרוך מיץ ליבנה רק לאחר שנת החיים הראשונה.
כאשר נקטף מוהל ליבנה
הפעם תלוי ישירות בתנאי מזג האוויר. התנועה האינטנסיבית של הצבר מתחילה בדרך כלל מיד עם תחילת ההפשרות הראשונות בסוף מרץ ומסתיימת בתחילת מאי, מיד לאחר שנביטה על העצים. על מנת לוודא אם הגיע הזמן לאסוף מיץ ליבנה, השתמשו בסמל דק. הם יוצרים חור קטן בקליפת עץ. אם המיץ מתחיל לזוז, אז תופיע טיפה באתר הנקב.
מיץ ליבנה נאסף רק במקומות נקיים מבחינה אקולוגית, הרחק מיישובים גדולים, מפעלים וצמחים.רק מיץ ליבנה כזה יכול להועיל באמת לגוף האדם. לא יותר מ 150-200 מ ל מיץ נאספים מעץ אחד.
כיצד לאחסן כראוי מיץ ליבנה
כמו כל מיץ טבעי, למשקה זה חיי מדף קצרים יחסית. בתנאי אחסון רגילים, מיץ ליבנה יתדרדר כבר 3-4 ימים לאחר האיסוף. ישנן מספר דרכים להאריך את הזמן הזה. מיץ ליבנה יכול להיות קפוא, משומר ומשמש להכנת קוואס, שתיית פירות ובלזם. זו הדרך היחידה להגדיל את חיי המדף של המשקה למספר שבועות ואף חודשים.
