ברוסקטה הוא סוג של כריך במקור מאיטליה המחניקה. מתאבן ים תיכוני זה פשוט למדי להכנה ובינתיים נראה מקורי מאוד. יתר על כן, זה לא דורש מוצרים אקזוטיים. לברוסקטה יכול להיות כל מילוי, אך עדיף לעצור בגרסה האיטלקית מאוד: עגבניות שרי ומוצרלה.
זה הכרחי
- - בגט;
- - 100 גרם עגבניות שרי;
- - בצל;
- - מוצרלה 100 גרם;
- - פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם;
- - 100 גרם רסק עגבניות.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -220 מעלות. אולי הדבר החשוב ביותר בברוסקטה הוא לחם. זה בהחלט צריך להיות פריך ואוורירי. ג'בטה איטלקית היא אידיאלית, אך גם בגט בסדר. חותכים את הבגט הטרי באלכסון לעיגולים שלא צריכים להיות בעובי של יותר מסנטימטר. מניחים את הלחם על תבנית עם נייר אפייה ומייבשים מעט בתנור. לפני כן ניתן לשמן חתיכות בגט בשמן זית.
שלב 2
קוצצים את הבצלים לטבעות חצי דקות דקות. חותכים את גבינת המוצרלה ועגבניות השרי לקוביות קטנות. בנוסף, ניתן להוסיף למילוי הברוסקטה ארטישוק כבוש, אך זה לא לטעמם של כולם. יש לשלב את כל המרכיבים בקערה.
שלב 3
מברישים כל מחצית בגט עם רסק עגבניות. במקום זאת, תוכלו להשתמש בבטחה בעגבניות טריות.
שלב 4
הניחו את הבצל הקצוץ, הדובדבן הקצוץ והמוצרלה על הבגט הפרוס, משומן עם רסק עגבניות. אל תשכח למלח ולהפלפל הכל.
שלב 5
שלחו את הבגטים לתנור. יש לאפות בה את המנה כ -10 דקות. במהלך תקופה זו, הגבינה אמורה להמיס מעט. מלמעלה ניתן לקשט את הברוסקטה המוגמרת בעלי בזיליקום. הגישו אותו עם סלט או כחטיף עצמאי לפני ארוחת הצהריים כדי להגביר את התיאבון. בבית מוגשת מנה זו רק חמה.
