ברוסקטה היא מאכל נפוץ מרכז איטלקי מסורתי. אנו מציעים להכין לכם ברוסקטה שרימפס - זה ייצא טעים מאוד. עקוב אחר ההוראות לארבע מנות מהמנה האיטלקית.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 450 גרם שרימפס מקולף;
- - שתי עגבניות;
- - שתי כפות קטשופ;
- - שן שום;
- - כף סוכר חום;
- - 16 חתיכות בגט צרפתי;
- - פטרוזיליה, חומץ אורז, מלח, פלפל, שמן זית.
הוראות
שלב 1
השאירו 16 שרימפס שלמים וחתכו את השאר לחתיכות קטנות יותר. מוסיפים לשרימפס עגבניות קצוצות, סוכר חום, קטשופ, פטרוזיליה ושום.
שלב 2
מוזגים חומץ ושמן זית, פלפל ומלח לפי הטעם. מערבבים, מכסים בנייר כסף, מכניסים למקרר לזמן מה.
שלב 3
מפזרים פרוסות לחם עם שמן זית, צולים אותם מעט או מחממים אותם משני הצדדים. אמור להיווצר קרום זהוב.
שלב 4
הניחו לחם קלוי על צלחת, מעל כף אחת של מסת שרימפס, עיטרו בשרימפסים שלמים ועליהם עשבי תיבול טריים. ברוסקטת שרימפס מוכנה.
