ניתן לאכול גזר גולמי, מבושל או מיץ. מיץ גזר הוא הבחירה הטובה ביותר מכיוון שהוא מכיל יותר חומרים מזינים.
היתרונות של מיץ גזר
מכיל נוגדי חמצון מספקים
גזר מכיל נוגדי חמצון הנקראים קרוטנואידים. וידוע שהם מונעים את הסיכון לפתח מחלות כרוניות. הם גם מגנים על הגוף מפני חיידקים ווירוסים.
מגן על העיניים
גזר מהווה מקור טוב לוויטמין A כמו גם חומרים מזינים אחרים המשפרים את בריאות העין ומונעים אובדן ראייה. מחקרים מראים כי גזר מפחית את הסיכון לניוון מקולרי ולקטרקט הקשור לגיל.
מקדם ניקוי רעלים מהכבד
מיץ גזר עוזר לגוף להיפטר מרעלים. בהתאם, זה מפחית את הסיכון למחלות ועוזר לשרוף עודף שומן ביתר קלות.
משפר את בריאות העצם
ויטמין K במיץ גזר משפר את ספיגת הסידן, אשר בתורו משפיע על בריאות העצם.
שומר על בריאות המוח
מחקרים הראו כי למיץ יכולת להפחית את תהליך החמצון במוח, ובכך להפחית את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר, דמנציה ומחלות אחרות הקשורות למוח.
איך מכינים מיץ גזר
- שוטפים וחותכים את הגזר לחתיכות קטנות.
- מערבבים אותם בבלנדר ומוסיפים מעט מים.
- ניתן להוסיף מרכיבים בריאים כמו כורכום, ג'ינג'ר או קינמון.
- מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מסננים דרך מסננת דקה.
