איך מכינים תמיסת בבית

תמיסה היא משקה נהדר לכל חג. עירוי של פירות יער שונים, פירות, ירקות ואפילו עשבי תיבול על בסיס אלכוהול, בתוספת סוכר ורכיבים אחרים, ומעניק לנו את הזכות לקרוא למשקה זה - תמיסת. ובישולו בבית מספק לנו הגנה מפני כימיקלים וטעמים.

זה הכרחי

• • תמיסת לימון:
  • 6 לימונים
  • 800 גרם סוכר
  • 1.5 ליטר מים
  • 3 ליטר וודקה
  • תמיסת אפרסק:
  • 1 ק"ג גרעיני אפרסק
  • 3 ליטר וודקה
  • 400 גרם סוכר
  • כוס מים
  • תמיסת הדרים:
  • 100 גרדת גרידת לימון
  • 100 גרם קליפת תפוז
  • 3 ליטר וודקה
  • 4 כוסות מים
  • 1 ק"ג סוכר
  • תמיסת פירות וגרגרים:
  • 1 ליטר וודקה
  • 100 גרם קליפת תפוז
  • 8-10 יח '. צִפּוֹרֶן
  • 1 כוס מיץ דובדבנים (תוצרת בית)

הוראות

שלב 1

תמיסת לימון. מקלפים את הלימונים מהקליפה, חותכים אותה לרצועות (אפשר לגרד אותה על פומפיה גסה) ולהוסיף אותה לוודקה. תן לזה להתבשל במשך 2-3 ימים. מכינים את הסירופ. מרתיחים מים עם סוכר במשך 10-15 דקות ויוצקים לקערת אמייל. מוסיפים את עירוי הוודקה המסונן לסירופ ומערבבים היטב. בקבוק תמיסת הלימון והפקק. ביום השלישי הוא יקבל צבע שקוף יפה.

שלב 2

תמיסת אפרסק. קוצצים את בורות האפרסק ומוסיפים אותם לוודקה. סגור את המיכל עם העירוי היטב עם מכסה והניח על אדן החלון למשך 3-4 שבועות. הכן סירופ סוכר על ידי סוכר רותח ומים למשך 10-15 דקות. מערבבים את הסירופ עם העירוי ומסננים. יוצקים את ליקר האפרסק לבקבוקים וסוגרים במכסה הדוק.

שלב 3

תמיסת הדרים. יוצקים את הגרידה, חותכים לחתיכות, עם וודקה ומניחים להחדיר למשך 2-3 שבועות במקום חם. הכן את הסירופ על ידי מים רותחים וסוכר למשך 20 דקות. מערבבים את העירוי עם סירופ הסוכר והבקבוק עם מכסים או פקקים.

שלב 4

תמיסת פירות וגרגרים. יוצקים את גרידת התפוז עם וודקה, מוסיפים ציפורן לעירוי. תנו לתערובת המתקבלת להתבשל במשך 3-4 שבועות במקום חשוך. מוסיפים עירוי מיץ דובדבנים ומערבבים היטב. סנן את התמיסת ובקבוק אותה עם מכסה הדוק. השאירו את המשקה לחדר במשך 3-4 חודשים.