המבורגר ביתי העשוי מחומרי גלם איכותיים יביא לכם ולמשפחתכם הנאה הרבה יותר מאשר המבורגר שנקנה במסעדת מזון מהיר בצד הרחוב. עלויות כספיות וזמן קטנות - והמבורגר טעים וארומטי מוכן!
זה הכרחי
- - לחמניית המבורגר - 2 יח ';
- - בשר חזיר טחון ובשר בקר - 300 גרם;
- - בצל - יחידה אחת;
- - חלב - 50 מ"ל;
- - עגבנייה - 1 יח ';
- - מלפפון כבוש - 1 יח ';
- - עלה חסה - 1-2 יח ';
- - גבינה - 2 חתיכות;
- - קטשופ, אדג'יקה, מיונז, חרדל;
- - מלח ותבלינים בקוטל (כל אחד, לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק מאוד, מערבבים עם הבשר הטחון. ואז מוסיפים חלב, מתבלים את הבשר הטחון לפי הטעם במלח ותבלינים. זה יכול להיות כל פלפל, שום, עשבי תיבול, כורכום - בקיצור, כל מה שאתה אוהב. לא קוצצים את כל הבצל, משאירים כמה טבעות - הם ילכו להמבורגר המוגמר.
שלב 2
מערבבים היטב את הבשר הטחון בידיים עד שמתחיל להיווצר גוש חזק. לאחר מכן הכינו 2 קציצות עגולות מהמסה וטגנו אותם משני הצדדים עד שהם רכים.
שלב 3
חותכים את הלחמניה לשני חלקים ומטגנים את השומן שנשאר מהקאטלטים, פרוסות למטה.
שלב 4
חותכים את העגבנייה והמלפפון לפרוסות, קורעים את הסלט גס. חמוצים את טבעות הבצל לכמה דקות עם טיפת חומץ. או פשוט לשפוך עליו מים רותחים. במקרה זה, טעם הבצל יהיה בולט יותר.
שלב 5
משמנים את תחתית הלחמנייה ברוטב החתוך, מניחים מעל עלה חסה ועליו קציצה. משמנים אותו גם ברוטב, אך עם אחר. למעלה גבינה וירקות בסדר אקראי. משמנים קלות את חתך הלחמנייה העליונה ברוטב וסוגרים את ההמבורגר. הוא כמעט מוכן.
שלב 6
כעת הכניסו את ההמבורגרים חזרה לתבנית, מכסים עם צלחת מעל. התקן עליו לחץ, למשל, סיר מים. שים את התבנית על האש האיטית ביותר ומחמם הכל יחד למשך 5-7 דקות.
