פטה דג מעושן הוא מתאבן מקורי שאפשר להגיש עם לחם לבן או שחור, כמו גם צ'יפס תפוחי אדמה. ניתן להשתמש במסת הדגים להכנת מנות אחרות ולשמש כחבישה.
זה הכרחי
- - מספר פילטים גדולים של כל דג מעושן
- - גרידת לימון אחד
- - ראש בצל אחד
- - 100 גרם פירורי לחם
- - פטרוזיליה
- - 200 גרם יוגורט טבעי
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - 2 ביצים
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הביצים וקוצצים אותן היטב בעזרת מזלג. חותכים את פילה הדג המעושן לחתיכות קטנות. מגרדים את הבצל על פומפיה גסה.
שלב 2
בקערה אחת שלבו ביצים, פילה דג, פירורי לחם, גרידת לימון, בצל ויוגורט. מערבבים היטב את כל החומרים וטוחנים בעזרת בלנדר למסה הומוגנית.
שלב 3
שים את התערובת שהתקבלה בקערה עמוקה או בכמה תבניות. מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות במקרר. מקשטים בבצל ירוק קצוץ או בפטרוזיליה בעת ההגשה. ניתן להציע את הפאטה לאורחים עם טוסטים או קרוטונים.
