Ojakhuri הוא מאכל גרוזיני לאומי טעים ומשביע. מנה מכינים מכמה סוגים של בשר ותפוחי אדמה, בניחוח עשבי תיבול עדין ורענן. ניתן להגיש בבטחה פינוק כזה על השולחן בכל אירוע.
זה הכרחי
- - בשר (חזיר, טלה) - 400 גרם
- - תפוחי אדמה - 400 גרם
- - עגבניות - 200 גרם
- - קשת - ראש אחד
- - שום - 2 ציפורן
- - שמן צמחי - 50 מ"ל
- - ירוקים - 100 גרם
- - כשות - suneli - 50 גרם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר במים זורמים, מייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. שלחו למחבת מחוממת מראש.
שלב 2
שוטפים וקולפים תפוחי אדמה. חותכים לקוביות. מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק, מתבלים במלח.
שלב 3
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים לבשר. מוסיפים תפוחי אדמה למחבת, מתבלים במלח. מטגנים 5 דקות. חותכים את השום לרצועות ולשים באש.
שלב 4
פורסים את העגבנייה דק לפרוסות ומניחים על הבשר ותפוחי האדמה. מכסים, מבשלים במשך 7 דקות.
שלב 5
מוסיפים ירקות קצוצים דק, כשות - סונלי, מערבבים.
שלב 6
מניחים על צלחת ומקשטים בעגבניות שרי וחסה.
