ליקר מאליבו הוא אחד המשקאות הפופולאריים ביותר בעולם והוא תערובת טעימה של קוקוס ורום לבן קריבי, שנמזג לבקבוק לבן מקורי. הוא אידיאלי להכנת מגוון קוקטיילים אקזוטיים, שיש רבים מהם.
קוקטיילים עם רום ומיץ
להכנת קוקטייל האקפולקו תצטרכו 60 מ"ל ליקר מאליבו, 90 מ"ל מיץ מנגו וקרח. קוביות קרח צריכות למלא את הכדור הגבוה ב- 1/3, ואז לשפוך פנימה את מיץ המנגו והליקר. להכנת קוקטייל "גן עדן מאליבו", עליך לערבב 30 מ"ל ליקר מאליבו, 30 מ"ל מיץ חמוציות, 15 מ"ל מיץ אננס, 15 מ"ל וודקה וקרח בשייקר עם קרח. ואז יש לסנן את כל הרכיבים לכוס גבוהה. לקוקטייל אננס מליבו תצטרכו 25 מ"ל ליקר מאליבו, 25 מ"ל מיץ אננס, 25 מ"ל רום קל וקרח. החומרים מעורבבים היטב בשייקר ומרוקנים לכוס. אם תרצה, ניתן להחליף את המיץ להכנת קוקטיילים עם ליקר מאליבו בתה קר.
להכנת קוקטייל המליבו טוויסטר, מערבבים 30 מ"ל ליקר מאליבו בכוס עם 30 מ"ל מיץ חמוציות, 30 מ"ל מיץ תותים וקרח, תוך ערבוב עדין של המשקה. כדי להכין את קוקטייל השקיעה, תחילה עליך לצנן 30 מ"ל ליקר מאליבו, 150 מ"ל סודה מההר ומעט טיפות גרנדין. ואז שופכים משקאות חריפים, סודה לכוס, מטפטפים מעט גרנדין מעל ולא מערבבים את המשקה המוגמר.
קוקטייל האפרסק מאליבו עשוי מ- 30 מ"ל ליקר מאליבו, 90 מ"ל מיץ תפוזים, 30 מ"ל ליקר אפרסק ו- 90 מ"ל מיץ תפוזים. כל החומרים מעורבבים בכדור גבוה, אליו מוסיפים כמה קוביות קרח. להכנת קוקטייל הערב שמים בכוס קרח, 30 מ"ל ליקר מאליבו, 45 מ"ל ליקר אמרטו, 15 מ"ל רום בהיר, 60 מ"ל מיץ תפוזים ו -75 מ"ל מיץ אננס (לפי הסדר הזה). קצה כוס הקוקטייל מעוטר בפרוסת אננס.
קוקטיילים עם חלב
להכנת קוקטייל קוקוס צריך לקחת 20 מ"ל ליקר מאליבו, 100 מ"ל חלב, 10 מ"ל רום בהיר, 100 גרם גלידה, וכן פרוסת קליפת תפוז ופרוסת אננס לקישוט הכוס. ואז יש לערבב את הגלידה במיקסר עם ליקר, חלב ורום, שלאחריו מוזגים את הקוקטייל לכוס ומעוטרים בקליפת אננס. על ליקר "מאליבו" להיות צונן ככל האפשר, הן בהכנת קוקטיילים והן בצריכה עצמאית.
להכנת הקוקטייל של ליידי ג'יין צריך לקחת 15 מ"ל ליקר מאליבו, 30 מ"ל ליקר תותים, 15 מ"ל מיץ תפוזים, 15 מ"ל ליקר תפוזים, 15 מ"ל ליקר גרנד מרנייה, 30 מ"ל קרם, כמה תותים וכמה שוקולד צ'יפס. חייבים לערבב ליקרים בשייקר עם קרח, מיץ ושמנת, ואז לסנן את המשקה לכוס שמפניה, לפזר שוקולד מגורר ולקשט בתותים.
