סלט 8 במרץ בצורת דמות שמונה אלגנטית יהפוך לקישוט העיקרי של השולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - חזה עוף אחד;
- - 100 גרם שזיפים מיובשים;
- - 100 גרם תירס משומר;
- - גזר בינוני אחד;
- - 100 גרם אפונה משומרת;
- - 4 ביצים;
- - בצל אחד;
- - 300 גרם שמפיניון;
- - מיונז;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - ירק לקישוט.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את השד (כ -20 דקות לאחר הרתיחה), מצננים וקוצצים דק.
שלב 2
אנחנו מנקים את הבצל, צורפים במים רותחים וקוצצים דק.
שלב 3
חותכים את השמפניונים לחתיכות קטנות. מטגנים אותם עם מחצית מהבצל המוכן.
שלב 4
מרתיחים את הגזר, מקלפים ומשחים על פומפיה גסה.
שלב 5
מרתיחים את הביצים, מנקים. משפשפים את החלמונים על פומפיה דקה. אנחנו עדיין לא נוגעים בסנאים - יהיה צורך בהמשך, להכנת "נרקיסים" ולקישוט הסלט.
שלב 6
קוצצים דק את השזיפים מיובשים (אם הם יבשים, עליכם להשרות אותם קודם).
שלב 7
נתחיל להרכיב. קח צלחת שטוחה והניח עליה שתי כוסות זכוכית, אחת תחת השנייה. סביב הכוסות, הניחו שמונה מהרכיבים המוכנים בשכבות ברצף הבא (אל תשכחו לצפות כל שכבה במיונז):
שכבה ראשונה: עוף;
שכבה שנייה: בצל;
שכבה שלישית: שזיפים מיובשים;
השכבה הרביעית: אפונה ומחצית התירס (המחצית הנותרת תשמש לקישוט הסלט);
שכבה חמישית: שמפיניון;
שכבה שישית: גזר;
שכבה שביעית: חלמונים.
שלב 8
בעזרת תירס ועשבי תיבול אנו מכינים סלט. חותכים את עלי הנרקיס מהחלבונים ומניחים אותם סביב גרעיני התירס כך שנקבל פרחים. גבעולי הנרקיסים הם בצל ירוק. עם זאת, אין צורך לקשט את סלט "8 במרץ" סתם כך. אתה יכול להתאים אישית את זה לפי טעמך.
