ארוחת ערב רומנטית היא אירוע במערכת יחסים בין גבר לאישה. זה דורש הכנה מיוחדת - יצירת אווירה, מבחר מנות חגיגיות, אך קלות להכנה. ארוחת ערב כזו צריכה להיות דשנה ובמקביל להקל על הבטן. מפה אלגנטית, אור עמום, נרות, פרחים - כל אלה הם תכונות של ערב רומנטי. מה צריך להגיש על השולחן? הכינו סלט קפרזה, דגים עם רוטב תפוזים וקינוח חלב הציפור.
זה הכרחי
- לסלט קפרזה:
- - 5 עגבניות;
- - גבינת מוצרלה 200 גרם;
- - חבורה של בזיליקום ירוק;
- - שמן צמחי או זית.
- לדגים עם רוטב תפוזים:
- - 500 גרם פילה הליבוט;
- - כוס מיץ תפוזים אחד;
- - קרם 100 גרם;
- - פרורי לחם;
- - מלח.
- לקינוח "חלב הציפור":
- - 1, 5 כפות ג'לטין;
- - 4 כפות מים רותחים;
- - 4 סנאים;
- - כוס אבקת סוכר אחת;
- - חומצת לימון על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
הכינו סלט. חותכים 5 עגבניות בשלות לטריזים. חותכים את המוצרלה לקוביות קטנות. קוצצים את הבזיליקום.
שלב 2
שמים את העגבניות והבזיליקום בקערת סלט ומערבבים. מפזרים עליהם קוביות גבינה, מתבלים בשמן זית. מקשטים את הסלט בעשבי תיבול.
שלב 3
לבישול דגים ברוטב תפוזים, קחו 500 גרם פילה של הליבוט, שטפו היטב מתחת למים קרים וייבשו.
שלב 4
חותכים את הדג למנות, מלח. טובלים כל ביס בפירורי לחם ומניחים במחבת.
שלב 5
יוצקים 1 כוס מיץ תפוזים על הדג. הניחו את התבנית על האש והביאו לרתיחה את תכולתה.
שלב 6
מבשלים את הדג לאחר רתיחה של 10 דקות.
שלב 7
שים את נתחי הליבוט המוכנים על צלחת.
שלב 8
מוזגים 100 גרם שמנת למיץ התפוזים שנותר ומביאים לרתיחה את התערובת. יוצקים את הרוטב המוכן על הדג ומקשטים אותו בעשבי תיבול.
שלב 9
להכנת קינוח "חלב הציפור" יש להשרות 1, 5 כפות ג'לטין ב -4 כפות מים קרים מבושלים למשך 10 דקות.
שלב 10
מכניסים את הכלים עם ג'לטין לאמבט מים ומחממים תוך כדי ערבוב עד שהגבישים מתמוססים לחלוטין. מצננים את הג'לטין.
שלב 11
מקציפים 4 חלבונים עם כוס אבקת סוכר אחת לקצף לבן נוקשה.
שלב 12
מוסיפים בעדינות לחלבונים המוקצפים ג'לטין חם וחומצת לימון.
שלב 13
מכניסים את הקינוח לקערות, מכניסים למקרר להתייצבות. מקשטים בפירות יער ופיסות פרי לפני ההגשה.
שלב 14
ערוך את השולחן יפה, הדליק את הנרות, הדליק מוזיקה שקטה והגיש את האוכל על השולחן.
