תפריט ארוחת ערב רומנטית טובה ליום האהבה צריך להיות מורכב הן מהמציעה את הפה, מהמצגת היפה והן ממנות קלות להכנה. עדיף להגיש כמה פרוסות של פינוק גורמה מאשר חזיר אפוי כבד.
תותים הם הפייבוריטים המוחלטים לארוחות רומנטיות. זה מה שהופך את מנות הקינוח ל"השתתפות "שלה, אם כי לא פחות טעימות, אבל קצת בנאליות. הפתיע את אהובתי על ידי הגשת תותים כחטיף לארוחת הערב. אתה תצטרך:
- חצי כוס חומץ בלסמי;
- 100 גרם גבינת שמנת עדינה;
- 60 גרם גבינה כחולה;
- 16 תותים טריים גדולים;
- 3 כפות אגוזי פקאן קצוצים וקלויים.
יוצקים את החומץ לסיר, מביאים לרתיחה, ומבשלים עד שנפח נפחו. מכניסים למקרר לטמפרטורת החדר. שמים גבינת שמנת בקערת מיקסר וקוצצים את הגבינה הכחולה, מקציפים במיקסר. הוציאו את הגבעולים מהתותים בעזרת סכין פרי חדה הוציאו את ליבת הגרגרים והפכו אותם ל"כוסות ". ממלאים בתערובת גבינה, מניחים על צלחת ומפזרים פירורי אגוזים. בצורה זו ניתן לאחסן את המנה במקרר מספר שעות, לכסות בניילון. מזלפים חומץ בלסמי מבושל לפני ההגשה. תזכו לארוחה אלגנטית וקלילה הראויה לארוחת ערב רומנטית.
ניתן להגיש פילה עוף לחם כמנה עיקרית. כדי להפוך את המנה הפשוטה הזו למעדן, קחו לחם לא רק פירורי לחם, אלא גם "עלי כותרת" ריחניים של שקדים. הכן:
- 2 חזה עוף;
- ביצת עוף אחת;
- 2 כפות חלב חמאה;
- כוס עלי כותרת של שקדים טחונים;
- חצי כוס פירורי לחם;
- 2 כפיות עלי רוזמרין;
- 1 כף שמן צמחי;
- ראש שאלוט אחד;
- 8 כוסות עלי תרד טריים;
- חצי כפית מלח.
פורסים כל חזה לרוחב. מניחים כל מחצית בין יריעות ניילון ומקציפים קלות. מקציפים את הביצה והחמאה בקערה רחבה ועמוקה. בקערה דומה שלבו פירורי לחם עם אגוזים, עלי רוזמרין וכפית מלח. טובלים את השדיים השבורים תחילה בתערובת הביצים ואז בפירורי האגוזים. ניתן לשמור שדיים לחם בצורה זו במקפיא. לפיכך, אינך צריך לקשקש בפטיש בשר במטבח לפני ארוחת הערב הרומנטית ביותר.
מטגנים את השדיים הלחמים עד להזהבה בשמן צמחי מחומם. במחבת אחרת מטגנים את השאלוט, הקצוץ לטבעות, מוסיפים את התרד ואת המלח שנותר, ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם כ3-3 דקות. מגישים את השדיים עם קישוט תרד.
כמהין שוקולד תוצרת בית מושלמות לקינוח לארוחת ערב רומנטית. הם תוספת נהדרת לשמפניה צוננת. לקחת:
- 250 מ ל שמנת כבדה;
- 225 גרם שוקולד מריר;
- 55 גרם חמאה לא מלוחה;
- אבקת קקאו טבעית.
שוברים את השוקולד לחתיכות, מניחים אותו בקערת הבלנדר ודופקים אותו. מחממים את השמנת, מוסיפים אותה לשוקולד וממזגים לתערובת חלקה והומוגנית. מוסיפים חמאה תוך המשך ערבוב. מעבירים את מסת השוקולד דרך שקית צנרת על גבי מגש מכוסה בנייר אפייה. מכניסים למקרר לשעתיים. מפזרים קקאו.
