14 בפברואר הוא היום שבו אתה רוצה להראות את האהבה שלך ככל האפשר, פשוטו כמשמעו הקף את הנבחר שלך. ניתן לעשות זאת במגוון דרכים, כמו למשל ארוחת ערב רומנטית. אחת המנות מבחינתו יכולה להיות קאפקייק יוצא דופן. בואו ללמוד ביחד איך מכינים קינוח ליום האהבה עם לב מוסתר בתוכו.
קינוח יוצא דופן ליום האהבה: מרכיבים
- 250 גרם קמח;
- 250 גרם חמאה;
- 200 גרם סוכר;
- 40 גרם קקאו טהור (ללא תוספת סוכר);
- 4 ביצים בינוניות;
- חצי כפית אבקת אפייה וקורט מלח.
- 250 גרם קמח;
- 250 גרם חמאה;
- 200 גרם סוכר;
- 2 כפיות תמצית וניל (סוכר וניל מתאים להחלפה);
- 4 ביצים בינוניות;
- חצי כפית אבקת אפייה וקורט מלח.
בנוסף לאוכל תצטרך חותך עוגיות קטן בצורת לב.
קאפקייק לאהבה: הכנת תהליך
כדי להכין קינוח יוצא דופן צריך 2 קאפקייקס - וניל ושוקולד. אתה צריך להתחיל בשוקולד, מכיוון שהוא זה שישמש בסיס ללב המפתיע.
מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר בקערה עד שהיא הופכת לאוורירית. מוסיפים סוכר, מקציפים עד שמנת בהירה. תוך כדי הקצפה מוסיפים ביצים אחת אחת.
בקערה אחרת מערבבים את כל החומרים היבשים, משלבים אותם עם השמנת, מערבבים היטב את הבצק כך שיהיה הומוגני.
בצלחת מלבנית מרופדת בנייר אפייה, אופים את העוגה כ- 50 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס (הזמן המדויק תלוי בתנור). ברגע שהעוגה מוכנה, אתה צריך להוציא אותה, לתת לה להתקרר בצורה של 10 דקות, ואז מחוץ לתבנית - עד שהיא מתקררת לחלוטין.
חותכים את העוגה המקוררת לעובי של כ -2 ס מ, חותכים בעזרת צורת לב. אם אינכם מתכננים להכין קינוח באותו יום, ניתן לעטוף את הלבבות בניילון ולקרר אותם (עד יום).
עכשיו תוכלו להתחיל את בצק הווניל. אתה צריך לבשל אותו כמו שוקולד, רק להוסיף תמצית וניל (או סוכר וניל) במקום קקאו.
מחלקים את בצק הווניל המוגמר לכ -2 חלקים. שים חלק אחד בצורה מלבנית (הקפד להשתמש בנייר אפייה כדי ששום דבר לא יישרף, לא יידבק או יהרוס את צורת העוגה). ואז פרוש את לבבות השוקולד - חשוב לעשות זאת באופן שווה ככל האפשר, כך שהמנה המוגמרת בגזרה תיראה מאוד מסודרת ויפה. מורחים את בצק הווניל שנותר על לבבות השוקולד.
מכניסים לתנור (175 מעלות צלזיוס) למשך 50 דקות. הניחו לעוגה המוגמרת עם סוד להתקרר במשך 10 דקות בתבנית. מקשטים לפי הטעם למשל באבקת סוכר לפני ההגשה. קינוח יוצא דופן ליום האהבה מוכן, והלב החבוי בו יהווה הפתעה נעימה לנפש התאומה שלכם!
