ליקר אירי בשם בייליס אהוב כמעט על כולם, במיוחד על הנשים. הוא שותה לא רק בצורתו הטהורה, אלא משמש גם להכנת מגוון קוקטיילים אלכוהוליים והוסף בכמויות קטנות לקפה כדי להעניק לו טעם מעודן יותר. עם זאת, לא כולנו יכולים להרשות לעצמנו לקנות בייליס בגלל המחיר היקר. נסו להכין את הליקר הזה בבית ופנקו את חבריכם אליו, הם יעריכו את טעמו הייחודי.
זה הכרחי
-
- וודקה 0.5 ליטר (באיכות טובה),
- שמנת 400 מ"ל (תכולת שומן 20-30%),
- 4 חלמונים
- 2 כפות. l. סוכר וניל
- פחית חלב מרוכז,
- 1 כף. l. קפה נמס.
הוראות
שלב 1
קח קערה והכניס לתוכה ארבעה חלמונים, הוסף שתי כפות סוכר וניל. פתחו פחית חלב מרוכז והניחו אותה בקערה. מקציפים הכל ביסודיות במיקסר.
שלב 2
מוסיפים כף אחת של קפה נמס (רצוי טוב) לעיסה שהתקבלה וטורפים שוב במיקסר. רצוי שגרגירי הקפה יהיו קטנים יותר. אל דאגה אם הקפה לא מומס לחלוטין, הגרגירים יתמוססו מיד לאחר ערבובם עם וודקה. במקום קפה, ניתן להוסיף חפיסת שוקולד לתערובת, לאחר שהמסת אותה בעבר באמבט מים. זה יהיה אפילו טעים יותר ככה.
שלב 3
פותחים את השמנת ויוצקים לקערה עם כל שאר המרכיבים, אם הם לא נשפכים - לשים בכף ולערבב עם מעט חלב, להמשיך להקציף במיקסר.
שלב 4
ובכן, עכשיו הגיע התור לוודקה, שפכו אותו מהבקבוק בזרם דק לקערה, תוך שתמשיכו להכות במיקסר. ליקר בייליס תוצרת בית מוכן, אבל צריך להכניס אותו למקרר למספר שעות. אם המשקאות מרובדים, הקציפו אותו שוב לפני שנשפך לכוסות. קצת ליקר מבושל, מקורר ובקבוק. זה מונע את הריבוד של המרכיבים.
