בייליס הוא ליקר קפה שמנת. טעמו העדין והמעולה מוכר לרבים מהמין ההוגן. את המשקה הנפלא הזה אפשר להכין בקלות בבית.
מתכון ערוצים
להכנת ליקר טעים תזדקקו למוצרים הבאים:
- וודקה - בקבוק אחד;
- חלב מרוכז - פחית אחת;
- חלמון ביצה - 4 יח ';
- קפה נמס - כף אחת;
- סוכר וניל - 2 כפות;
- קרם 30% - 0.4 ליטר.
שלבו חלמונים, חלב מרוכז ונילין בעזרת מערבל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. הוסף קפה נמס, שהוא קטן ככל האפשר. במידת הצורך ניתן להחליף את הקפה בשוקולד מומס. מערבבים הכל ביסודיות.
מוסיפים בעדינות את השמנת לתערובת המוכנה. במקביל, המשיכו להכות את המשקאות העתידיים עד לעקביות הומוגנית. הוסף וודקה אחרונה. מערבבים הכל שוב. מוזגים את המשקאות החריפים לבקבוקים ומניחים לשבת לפחות שעתיים.
"בייליס" ירכוש את הטעם הטוב ביותר אם הוא נשאר במקרר מספר ימים לפני השימוש. יחד עם זאת, ביום הראשון לאחר ההכנה, השאר את המשקה פתוח כדי שהאדים של אלכוהול אתילי יוכלו להיעלם. ואז אתה יכול לסגור את הבקבוקים. הקפידו לנער את המכלים עם משקאות חריפים כל 3-4 ימים, כך שהמשקה יישאר הומוגני ולא "ייעשה ריבוד".
שימו לב שניתן להחליף את הוודקה בבקבוק ויסקי. במקרה זה, "בייליס" תוצרת בית יהיו דומים יותר בטעמם לליקר המקורי. ועוד דבר: הקפידו להשתמש במוצרים איכותיים לבישול. טעמו של המשקה המוגמר מאוד תלוי בכך.
אודות "בייליס"
בייליס הוא ליקר מפורסם, שמקורו באירלנד. המשקה מוגש בכוסות קטנות או בכוסות עם חלק עליון רחב. לעיתים קרובות מתווספות כמה קוביות קרח. אפשרות נוספת להגשת משקאות חריפים היא להקציף את המשקה בכוחו של שייקר יחד עם קרח כתוש. תקבלו קוקטייל קרח, המעוטר בזרקי קקאו. במקרה זה, נבחרות כוסות דקות גבוהות להגשה.
תותים טריים עם שמנת או גלידה עם קפה טרי, מושלמים כמתאבן למשקה האצילי הזה. אפשר להניח על השולחן קרואסונים פריכים, מרשמלו אוורירי, או סופלה עדין. כל אחת מהמנות הללו תקפיץ את הטעם הנפלא של הליקר ותוסיף נופך של קסם ייחודי לארוחה.
ניתן להכין קוקטייל מהיר בהקצפת חלב, מעט בייליס ובננה רכה עם בלנדר. מפזרים את המשקה עם שבבי שוקולד ומגישים מייד. יש מספר עצום של אפשרויות להגשת משקאות חריפים. הכל תלוי בדמיון ובהעדפות הטעם שלך.
