הכבד הוא תוצר לוואי. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. ניתן להכין מגוון מאכלים מאיבר זה. הכבד משמש במזון לתינוקות, מומלץ להשתמש בו על מנת להגביר את המוגלובין.
הוראות
שלב 1
בבחירה בשוק, גע במוצר בידך. כבד טוב הוא לח, לא דביק. הצבע תלוי בסוג הפסולת. בשר בקר הוא הכי כהה, יש עליו סרט, אין שום קליפה כזו על כבד החזיר. כבד בהיר עשוי להצביע על כך שהוא הושר, או שהוא נלקח מבעלי חיים זקנים. בקש מהמוכר סכין, ננעץ את המוצר והסתכל בצבע הדם שזורם החוצה. אם הוא ארגמן - אפשר לקנות - המוצר טרי.
שלב 2
לרחרח את הכבד. ארומה נעימה נובעת ממוצר איכותי; לא אמור להיות ריח חמוץ ולא נעים אחר. תסתכל על זה מכל הצדדים, אתה צריך למצוא את הסטיגמה של שירותים מיוחדים שבודקים את הסחורה לפני המכירה.
שלב 3
קח את הכבד בידיים שלך. טוב - בעל משטח מבריק, אחיד וחלק. מותרת נוכחות של פסים, וזה לא סימן למוצר מושחת.
שלב 4
שאלו את המוכר לגבי גיל החיה שאת הכבד שלה אתם הולכים לרכוש. ככלל, פסולת עגל בצבע חום בהיר ובעלת מבנה רופף. על חזיר - יש דפוס בצורת מעוינים. גודל המידע אודות גיל החיה לא ייתן לך. הכבד יכול להיות קטן אצל מבוגר, למשל, אם הוא חולה.
שלב 5
מוציאים את הכבד הקפוא ממגש החנות ובודקים את האריזה. זה לא אמור להיפגע, בדוק את תאריך התפוגה, בדרך כלל הוא מצוין מאחור. ראה איזה צבע המוצר הוא. הוא צריך להיות אחיד, ללא טלאים אפורים וכתמים כהים.
שלב 6
בחרו בכבד בקלה מצנצנות שתאריך ייצורן נדפק על המכסה. טלטלו את המיכל, לא אמורים להיות קולות גרגור.
