משקאות אלכוהוליים נבדלים באופן האחסון שלהם. זה תלוי איך וממנו מכינים את המשקה. משקאות העשויים מחומרי גלם טבעיים (בירה, יין, וויסקי) דורשים תנאים מיוחדים.
זה הכרחי
- - חדר קריר וחשוך;
- - מקרר;
- - מתלה לאחסון יין.
הוראות
שלב 1
בירה
אחסן בירה בכלי סגור במקום חשוך וקריר בטמפרטורה קבועה. עדיף למקם אותו בעמידה, אך ניתן להניח אותו גם על צידו, העיקר לא לנער את הבקבוק. זכרו שלא ניתן לאחסן בירה פתוחה לאורך זמן, ולא לפסטור אותה, למשל, לא יותר מחמישה ימים.
אחסן בירות חזקות כמו יין שעורה, אלות כהות וטריפל בחדר חשוך בטמפרטורת החדר. אחסן בירות בעוצמה בינונית במרתפים. שומרים בירה קלה במקרר.
שלב 2
וודקה
אחסן וודקה עד 5 שנים במקרר, אם לאחר תקופה זו המשקה לא הפך מעונן, ואין משקעים בתחתיתו, תוכלו לשמור על וודקה הלאה.
שלב 3
וויסקי
שמור על ויסקי מאיבוד צבעו הזהוב וטעמו המקורי. באופן דומה, המשקה יושפע מתנודות טמפרטורה חדות.
שלב 4
יַיִן
רכשו מתלה ייעודי לאחסון יין אם יש לכם בקבוק ישן ונדיר. ויסקי בבקבוק חדש יכול להיות מאוחסן זקוף במשך שנים רבות, אפילו עשורים, ולא יאבד טעם או ארומה. בקבוק ויסקי פתוח ניתן לאחסן בצידו עד שנה.
שלב 5
אחסן יין במקרר לזמן קצר. תנודות מקרר וטמפרטורות נמוכות מדי משפיעות על טעם היינות. היין זקוק למקום חשוך ויבש, ללא שינויים בטמפרטורה ולחות, ושלווה מוחלטת, יין לא אוהב לרעוד.
שלב 6
הניחו את בקבוקי היין בשכיבה, ואז הפקק יירטב כל הזמן על ידי היין ולא יתייבש. הטמפרטורה האופטימלית בחדר אחסון היין היא 10-12 מעלות צלזיוס.
