קוניאק הוא משקה אלכוהולי חזק העשוי מאלכוהולי ענבים המיושנים לאורך זמן בחביות עץ אלון. ברוסיה ישנם סוגים רבים של מוצר זה, שונים באיכותם ובמחירם. לכן כדאי להבין כמה עולה קוניאק טוב.
מקום הולדתו של הקוניאק
לדברי מומחים ואנני טעם, קוניאק אמיתי מיוצר בשש מחוזות צרפת: שמפניה גרנדה, שמפניה פטיט, גבולות, פינס בויס, בונס בויס, בויס אורדינייר. ברוסיה, משקאות כאלה הם עלית, מחירם יכול לחרוג מהסף של 10,000 רובל. אם לקונה יש כסף בחינם, הוא רוצה לטעום את הטעם של המשקה ממנו נהנו אלכסנדר הראשון, ניקולאי השני, נפוליאון בונפרטה, אז עליו לקנות קוניאק דומה.
אלה מה שמכונה קוניאקים "אמיתיים". נשאלת השאלה - מה נמכר על מדפי החנויות הרוסיות הרגילות? העובדה היא שבצרפת נרשם רק השם קוניאק, שברוסית נשמע כמו "קוניאק", אך הם לא לקחו בחשבון את השם הקירילי של המשקה הזה, ששחרר את ידיהם של היצרנים הרוסים.
קוניאק רוסי
ברוסיה, המדד העיקרי לאיכות הקוניאק הוא מספר שנות ההזדקנות של אלכוהול ענבים (קוניאק) בחביות עץ אלון. תקופת ההזדקנות המינימלית היא 3 שנים. קוניאק כזה יכול לעלות עד 300 רובל. האיכות מתאימה - המשקה לא קל מאוד לשתייה, יתכן תחושת צריבה בפה. לכן, היצרנים קשוחים ומוסיפים למשקה צבע סוכר, המעניק צבע חום עשיר. ניתן להשיג אפקט דומה על ידי הוספת סוכר שרוף.
קוניאק נחשב לאיכותי ביותר, לייצורו נעשה שימוש באלכוהול קוניאק עם התיישנות של חמש שנים. בתקופה זו עץ אלון מעניק לאלכוהול את ארומת הטארט העמוקה שלו, אשר בשילוב עם אלכוהולים נותן טעם מתקתק של קוניאק טוב. מחיר משקה כזה יכול לנוע בין 500 רובל לבקבוק של 0.7 ליטר.
קוניאק של דאגסטן
בברית המועצות ברנדי כזה נחשב כסטנדרט האיכות. זה נבע מכך ששימשו למים הרריים וצלולים בהרים לייצור משקאות חריפים, אשר יחד עם העץ של אלונים בני מאות שנים, העניקו ארומה וטעם משקה משגע. לאחר קריסת ברית המועצות רוסיה הוצפה במוצרים מזויפים שעלולים להוביל להרעלת מזון חמורה או למוות. לכן, אם לקונה יש רצון לנסות קוניאק כזה, עדיף ללכת לדאגסטן ולנסות את הקוניאק שלו ממש באתר הייצור, מכיוון שחלק הארי של מוצרים כאלה נוצר לצריכה מקומית. המחיר לליטר 1 יהיה בין 200 ל -600 רובל, תלוי בשנות ההזדקנות של האלכוהול.
