מחקרים שבוצעו על ידי מדענים בריטים הראו כי לטונה יש תכונות ייחודיות המונעות התרחשות של סרטן וגידולים אחרים. טונה היא סוג ייחודי ובטוח של דגים גם משום שהוא אינו מעניק לעצמו נגיעות בטפילים.
מנות טונה פופולריות במדינות רבות ברחבי העולם. סלטים, מרקים, פסטות, פיצות, פייטות, חטיפים, סושי - את כל המנות הללו אפשר להכין מהדג הנפלא הזה. טונה היא גם מוצר תזונתי נפלא: 100 גרם דגים טריים מכילים 150 קק ל בלבד.
האנרגיה שצורכת הטונה בשחייה הגדילה את דמה בכמה מעלות מטמפרטורת המים שמסביב. בחיפוש אחר מזון, הטונה נעה בלהקות גדולות, נעה במהירות של עד 77 קמ ש.
תכונות מועילות
התכונות המועילות של הטונה ידועות כבר זמן רב. זהו המקור העשיר ביותר של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, החיוניות לתפקוד הלב והמוח. אך זה לא סוף היתרונות שלו: זהו מוצר אוניברסלי המכיל כמויות גדולות של חלבון מן החי, ברזל, מגנזיום, חומצות אמינו, ויטמין B3, חומרים בהרכבו מווסתים את רמות הכולסטרול, מונעים היווצרות שלוחות כולסטרול ועורקים סתומים, זה מנרמל את רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו למועיל לחולי סוכרת, חולי יתר לחץ דם ואנשים מבוגרים.
עם זאת, יש לזכור שטונה אינה מומלצת לצריכה על ידי אנשים הסובלים מאי ספיקת כליות.
טונה היא דג גדול ממשפחת מקרל עם גוף דמוי טורפדו שאידיאלי לתנועה מתמדת. משקלו של דג בוגר עולה על חצי טון, ואורכו 3.5 מ '.
3 מנות טונה
כמעט כל דבר ניתן להכין מטונה: סושי, לחמניות, סלטים, רטבי פסטה, חטיפים ומנות חמות, הוא נאפה בצורה מושלמת על הגריל ונבשל בתנור. מתכוני טונה פשוטים נהדרים לתזונה היומית שלכם ובחופשות.
שלושה סוגים של טונה נפוצים בעולם: טונה כחולה - טונה סנפיר כחולה, טונה צהובה - טונה סנפיר צהוב וטונה עין גדולה - טונה אהי או טונה עין גדולה.
שימורי סלט טונה ותירס. זה ידרוש: שימורי טונה - 200 גרם, חסה - 4 יחידות, עגבניות - 2 יחידות, שימורי תירס - 200 גרם, זיתים -100 גרם, שמן זית, מלח. הכנה: שמים טונה משומרת בכלי עמוק ולשים בעזרת מזלג, לאחר שקילפתם את העגבניות מהקליפה, חתכו אותן לקוביות קטנות והוסיפו לדג, ואז קרעו את עלי החסה בידיים לרצועות קטנות, הוסיפו תירס, מגולען זיתים שחורים, חתוכים לעיגולים קטנים, מתבלים הכל בשמן זית ומערבבים. חובבי אורז יכולים להוסיף מעט אורז מבושל לסלט שלהם.
מרק טונה: מים - 1.5 ליטר, טונה - 200 גרם, חמאה - 1 כף, בצל - 1 יח ', תפוחי אדמה -200 גרם, סלרי - 100 גרם, גזר - 1 יח', חלב - 0.5 ליטר, קמח - 50 גרם, פטרוזיליה, מלח, פלפל.
מטגנים בצל קצוץ דק בחמאה עד להזהבה, מוסיפים אליו ירקות חתוכים ומים. לאחר 20 דקות שמים את הטונה ויוצקים אותה עם כמה כפות חלב, מלח ופלפל, מוסיפים את הקמח המדולל עם החלב שנותר, מבשלים עד שהוא רך. מפזרים פטרוזיליה לפני ההגשה.
ספגטי טונה: ספגטי, קופסת שימורי טונה, זיתים, פטרוזיליה, שום, עגבניות, שמן זית.
הכנה: שופכים שמן לתבנית שחוממה מראש ומטגנים בה שום קצוץ גס עד להזהבה, ואז מוסיפים טונה ומטגנים אותו עם שום כ -5 דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים עגבניות קלופות וקצוצות דק לטונה ושום. מתבלים בפלפל, מלח, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות. קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים למרכיבים הקודמים יחד עם הזיתים. מבשלים למשך כ -5 דקות. מסירים מהאש ונותנים לו להתבשל.
מרתיחים את הספגטי 8-10 דקות.מסננים, מניחים על מגש גדול ומעליהם רוטב טונה מבושל. הגש חם.
