על מנת שהמוח יעבוד בכוח מלא, יש צורך להימנע ממתח, להתאמן באופן קבוע ולפתח חשיבה וזיכרון. אך כל זה עשוי להיות חסר תועלת בהיעדר תזונה של חומרים המזינים את תאי המוח ומבטיחים את תפקודם התקין. מדענים עורכים כל העת מחקר כדי לקבוע את המקורות האופטימליים של חומרים כאלה. בהתבסס על תוצאות מחקרים אלה, מזוהים כיום 8 מוצרים עיקריים שיכולים לשפר את האינטליגנציה והזיכרון, להימנע משינויים הקשורים לגיל בתאי העצב ולהגדיל את ביצועי המוח.
פירות יער
בראש רשימת המאכלים השימושיים ביותר לתודעה עומדים פירות יער בר. חמוציות שימושיות במיוחד. הוא מכיל כמות עצומה של נוגדי חמצון - חומרים המאטים את תהליך ההזדקנות של תאי המוח. חמוציות עשירות בויטמינים ומינרלים, ביניהם שווה במיוחד להדגיש ויטמין C. זה כל כך חשוב לתפקוד המוח שכאשר הוא חסר, המוח מקבל אותו לרעת איברים ורקמות אחרים.
כמעט אותה כמות של ויטמינים ונוגדי חמצון מצויה באוכמניות ואוכמניות. כדי לשמור על פעילות מוחית לאורך כל חייו, האדם צריך לצרוך עד 100 גרם גרגרי יער מדי יום.
ירקות
לא לכולם יש אפשרות לפנק את עצמם בפירות יער. סלק וכרוב יכולים להוות תחליף מלא עבורם - על פי מחקרים, ירקות אלה מכילים כמות גדולה של יסודות קורט חיוניים לתפקוד המוח. עגבניות שימושיות להפליא. הם עשירים בליקופן, אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר.
ירקות עלים ירוקים כמו קייל, תרד, ארוגולה וחסה מפחיתים את הסיכון לדמנציה בגיל מבוגר. מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים הראה כי אצל אנשים מבוגרים שאוכלים סלט מדי יום, קצב הזדקנות המוח מואט בכ- 11 שנים בהשוואה לאלו שאינם אוכלים ירקות.
דג
מוצר שימושי במיוחד הוא דגי ים: סלמון, סלמון, טונה. הוא מכיל חומצות שומן אומגה 3, שבלעדיהן תפקודן של תאי עצב אינו אפשרי: שני שליש מהמוח מורכב משומנים. בנוסף, דגים עשירים בזרחן, יוד, ויטמין B6, שבזכותם משתפרת פעילות חילוף החומרים של התאים, בפרט חילופי חומצות אמינו. תזונה קבועה של המוח עם חומרים אלה משפרת שינה, מצב רוח, נלחמת בדיכאון ומשפרת זיכרון.
מוצרי חלב
מוצרי חלב טובים לא פחות לתפקוד המוח כמו דגים. ניסוי נערך על ידי מדענים אמריקאים ואוסטרלים, במהלכו נמדד מנת המשכל של יותר מ 900 איש. מי שאכל באופן קבוע יוגורט, חלב וגבינות עבר את מבחני ההיגיון בהצלחה רבה יותר. מוצרי חלב שומניים מועילים ביותר - הם מכילים מספיק חומצות מועילות ולא שומניות לפעילות המוח. בנוסף, חלב מכיל סידן, ויטמין D, מגנזיום וחומרים אחרים המועילים למוח ולגוף כולו.
קטניות
אפונה, שעועית, חומוס ובוטנים הם לא רק אוכל טעים ומשביע, אלא גם מקור שאין לו תחליף לחומצה פולית וויטמינים מקבוצת B. חומרים אלו מסייעים לאדם לשמור על פוטנציאל נפשי לאורך כל חייו, להביא לשיפור במקרה של השפעה שלילית של גורמים מזיקים., וגם מפחיתים משמעותית את הסיכון למחלות כמו אלצהיימר.
אֱגוֹזִים
אגוזים מכילים ויטמין E, השומר על האלסטיות של דפנות כלי הדם במוח, כמו גם מגנזיום, הנחוץ להגנה מפני מתח ועומס יתר. תכולת החלבון הגבוהה שומרת על האנרגיה החשובה כל כך לתפקוד המוח המלא. חשוב לאכול אגוזים בצורתם הטהורה, שכן, למשל, בר המכיל כמות גדולה של סוכר ותוספי מזון הוא הרבה פחות שימושי מכמה אגוזים קלופים וקלויים קלות.
קקאו
קקאו ושוקולד הם מאכלים מעוררי מוח המסייעים לשמור על פעילות גופנית ונפשית. משקה העשוי מאבקת קקאו וחלב ממריץ כמו תה או קפה, ומסייע גם לספק לתאי המוח חומרים מזינים וויטמינים רבים.מבין כל זני השוקולד השוקולד המריר הוא היעיל ביותר - הוא מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון וממריץ את עבודת כלי הדם.
אבוקדו
אבוקדו מכיל סיבים, חומצות שומן בלתי רוויות וחומרים שוברי כולסטרול. פרי זה מגרה את המוח לסייע בשיפור זרימת הדם ובחיזוק תאי העצב. למרות תכולת הקלוריות שלהם, אבוקדו הוא אפשרות תזונתית טובה. זה יהיה שימושי מאוד גם לצמחונים.
