לרוב, כשקונים לימונים, אנחנו לא חושבים על העובדה שחשוב מאוד לבחור את הפירות הנכונים - לא בשלים יתר על המידה, קפואים ורקובים. איך בוחרים אותם? באילו קריטריונים יש לעקוב בבחירת לימון?
על מנת לבחור לימון טוב, עליכם לקבל מושג ברור מתי אתם הולכים לאכול אותו. אם אתה רוצה לאחסן את הלימון שלך, עדיף לרכוש פרי מעט לא בשל. במקרה זה ניתן לאחסן אותו למשך מספר חודשים. על מנת לצרוך לימון מיד לאחר הרכישה, מומלץ לבחור בפירות בשלים לחלוטין.
בבחירת לימון אין לשים לב לעוצמת הצבע הצהוב של הקליפה. הברק של קליפת הלימון אמור למשוך את תשומת ליבך. בשל ורענן, הפרי צריך לנצנץ כמו מלוטש.
קשיות הקליפה. עדיף להשתמש בלימונים שיש להם קליפה קשה יותר. רכות העור מצביעה על כך שהפרי המסוים בשלים יתר על המידה.
ללימונים של קציר ראשון יש עור דק וחלק יותר. לפירות אלו רכיבים שימושיים הרבה יותר. אם אתם רוכשים לימונים לפי משקל ולא באופן פרטני, אל תשתמשו בלימונים בעלי עור אחיד. הוא סמיך מדי ויכול להוות חלק משמעותי ממשקלו של לימון שלם.
לטעם המר של הלימון יכולות להיות כמה סיבות. אחד מהם הוא הטיפול בפירות באמצעות אנטיביוטיקה. זה נעשה על מנת לשמור על לימונים במהלך ההובלה. אך הסיבה השכיחה ביותר למרירות היא היפותרמיה של הפרי. ניתן לזהות לימון שנפגע בקור על ידי נקודות חומות על הקליפה. ניתוק סרטי האונות מעיסה הוא סימן נוסף להקפאה.
לימון שנבחר כהלכה יכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים. זה פשוט יהיה טעים וטעים יותר.
