מי שרוצה להפתיע את ילד יום ההולדת, הבוס, הקולגה, החבר, האהוב, הילד יכול לאפות עוגה יוצאת דופן. הפוך אותו לצורה של כל דבר: פטרייה, מחשב נייד, כדורגל, בקבוק שמפניה.
זה הכרחי
- לעוגת ספוג:
- בצק:
- - 5 ביצים;
- - כוס סוכר אחת;
- - כוס קמח אחת;
- - קורט מלח.
- קרם:
- - 150 גרם חלב מרוכז;
- - 250 גרם חמאה.
- מסטיק:
- - 300-350 גרם אבקת סוכר;
- - כפית אחת ג'לטין;
- - 50 גרם מים;
- - צבע מאכל.
- לעוגה מטוגנת במחבת:
- בצק:
- - 3 כוסות קמח;
- - ביצה 1;
- - פחית חלב מרוכזת אחת;
- - כפית אחת. סודה, מרווה בחומץ או מיץ לימון.
- קרם:
- - 2 ביצים;
- - 1, 5 כוסות סוכר;
- - 4 כפות. l. קמח;
- - שקית וניל אחת;
- - 200 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
המרחב לדמיון בעת יצירת יצירת מופת קולינרית הוא אינסופי. תוכלו להכין עוגה מקורית מהמוצרים הנפוצים ביותר. עוגת ספוג היא חומר מוצא מצוין ליצירת בסיס. הקרם יאפשר לך לעצב ממנו חפץ בצורה הרצויה. המסטיק יהפוך את העוגה לאחת יוצאת דופן.
שלב 2
להכנת ביסקוויט מוציאים את הביצים מהמקרר. הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מקציפים את האחרונים עם סוכר. הם צריכים להיות קלים וגדולים יותר. יוצקים פנימה קמח, מערבבים את המסה. מוסיפים קורט מלח קטן לחלבונים ומקציפים עד לקבלת תוקף. מניחים בבצק החלמון, מערבבים בעדינות בעזרת כף.
שלב 3
משמנים את תבנית האפייה בחתיכת חמאה, יוצקים את הבצק, שולחים לתנור לאפייה של 180 מעלות צלזיוס. כשהחלק העליון שחום מוציאים את העוגה. מצננים אותו, ובשלב זה מכינים קרם פשוט על ידי הקצפת חמאה עם חלב מרוכז.
שלב 4
שוברים את הביסקוויט בידיים לפירורים, מוסיפים את השמנת. מרגישים כמו פסלים אמיתיים. מעצבים את הבצק לשמפניה, בעל חיים, כדור כדורגל או משהו אחר. מכניסים את המוצר המוגמר למחצה להקפאה. לאחר 2-3 שעות, הוציאו אותו והמשיכו לפסל עוד.
שלב 5
בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את המסטיק. משרים ג'לטין במים, ממיסים אותו על האש, מבלי לתת לו לרתיחה. מנפים את אבקת הסוכר לקערה, יוצקים פנימה את הג'לטין החם עדיין, ללוש את המסה המתוקה תחילה בכף, ואז בידך. קח חתיכת מסטיק בגודל הנכון, שים את השאר בשקית כדי שלא תתייבש.
שלב 6
הוסיפו כמה טיפות של צבע מאכל או מיץ פירות יער לחתיכה שנבחרה, ללוש את המסה, גלגלו לשכבה דקה, תוך מתן הצורה הרצויה. הרחו על מערוך, העבירו לבסיס העוגה. השתמש בידיים שלך כדי להצמיד אליו את המסטיק. אז צבעו וגלגלו את החלקים הבאים של המסטיק. כתוצאה מכך תקבל עוגה יוצאת דופן.
שלב 7
עקרות בית מתחילות יכולות להחליף ביסקוויט בעוגיה על ידי פירוק ועיצובה באותו אופן.
שלב 8
חובבי שיטות הבישול המקוריות לא יאפו את העוגה בתנור, אלא יטגנו את העוגות עבורה ממש בתבנית. לשם כך מערבבים את כל המרכיבים, מחלקים אותם ל -8 כדורים. מרדדים כל אחד לעיגול. מניחים במחבת חמה ללא שמן, נוקבים במזלג ומטגנים מכל צד 1-2 דקות. חתוך את הקצוות. השתמשו בהם כדי לפזר על העוגה.
שלב 9
מכינים את הקרם. מערבבים את כל החומרים למעט השמן. העלו באש. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש, מצננים, מקציפים עם חמאה. מורחים איתו את העוגות שהתקררו. מכניסים את שארית הקרם למזרק מאפה. צור כיתוב של תוכן מעניין על פני המוצר. עוגה כזו תתגלה גם כמקורית ויוצאת דופן מאוד.
