למרות העובדה שהמתכון לסלט זה די פשוט, הוא מתאים באופן מושלם כמעט לכל השולחנות החגיגיים ובעל טעם מצוין. גם זמן הבישול למנה זו ישמח אתכם. אם לוקחים בחשבון את העובדה שכל המרכיבים יוכנו מראש, ניתן להכין את הסלט תוך 15 דקות בלבד.
רכיבים:
- 300-350 גרם מקלות סרטנים;
- כמה תפוחים בגודל בינוני;
- חבורת ירקות (שמיר, בצל ירוק ופטרוזיליה);
- מיונז;
- 300-350 גרם פטריות משומרות (ניתן לקחת כל אחת מהן);
- 4 ביצי עוף;
- מלח ופלפל גרוס.
הכנה:
- ראשית, עליכם להכין את הביצים. לשם כך הם מונחים בסיר וממלאים במים. לאחר מכן, המכולה נשלחת לאש. לאחר שהביצים רתחו 9-10 דקות, הן מוציאות מהמים ומשאירות להתקרר. ואז מסירים מהם את הקונכיות, והביצים עצמן נחתכות לקוביות קטנות.
- שחררו את מקלות הסרטנים מהאריזה וחתכו אותם לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה. ואז המקלות נשלחים למיכל עבור הביצים.
- מכינים את הפטריות. צריך להסיר אותם מהמרינדה ולשטוף אותם היטב. כמו כן, אם תרצו שהמנה תהיה בעלת טעם מתון יותר, תוכלו להשרות את הפטריות במשך 30-50 דקות ואז לשטוף. לאחר מכן, יש לחתוך אותם מספיק דק ולשלוח אותם למיכל משותף.
- אז אתה צריך לשטוף היטב לחתוך את התפוחים לארבעה חלקים, לאחר הסרת הקליפה מהם. לסלט זה, עדיף לבחור בפירות חמצמצים, כך שטעם המנה המוגמרת יתגלה כפשוטו שאין דומה לו. ואז צריך לגרד את פרוסות התפוחים המוכנות על פומפיה גסה. על מנת לשמור על צבע בהיר של העיסה, בוזקים עליו מעט מיץ לימון.
- לאחר מכן, עליך להכין את הירוקים. לשם כך, הוא מסודר בקפידה, ומסיר עלים ופסולת מצהיבים. ואז השמיר, העירית והפטרוזיליה נקצצים דק מאוד בעזרת סכין חדה. שלחו ירקות קצוצים לשאר המרכיבים. יוצקים לא מעט פלפל שחור גרוס ומלח.
- עליכם למלא את הסלט במיונז 1-2 שעות לפני ההגשה.
- תוכלו להגיש את הסלט הזה עם מקלות סרטנים ופטריות הן בקערת סלט נפוצה ולמרוח אותו במנות, למשל, על קלתונים.
