ישנם הרבה קינוחים שונים שניתן להכין ללא אפייה בתנור. אחת היפות והטעימות ביותר היא העוגה עם עוגיות וג'לי. עוגה כזו יכולה להיראות מרשימה מאוד על השולחן והיא מושלמת למי שלא אוהב להתעסק בתנור.
קינוח אוורירי קליל
להכנת עוגת ג'לי קלה ורכה, השתמשו ב:
- ג'לי בשקיות בכל צבע - 3-4 יח ';
- ג'לטין - 30 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 ליטר;
- סוכר - 200 גרם;
- בננות - 2 יח ';
- קיווי - 2 יח ';
- כתום - 1 יח ';
- קלמנטינה - 1 יח ';
- ונילין - לפי הטעם;
- ביסקוויטים מתוקים יבשים - 500 גרם.
ראשית, הכינו את הג'לי על פי ההוראות שעל האריזה. כדי להפוך את הג'לי לעבה יותר, הוסיפו מעט פחות מים מהמצוין בהוראות. להתקשות, יוצקים את הג'לי לתבניות בעובי של כ -2 ס מ (או לקערות עמוקות). חותכים את הג'לי הקפוא לקוביות קטנות בעזרת סכין ויוצקים לקערה גדולה. שימו שם פרוסות קלופות וקוביות או קוביות קטנות של קיווי, תפוז, קלמנטינה ובננות.
ואז לוקחים שמנת חמוצה ומקציפים עם סוכר, מוסיפים מעט ונילין. ממיסים ג'לטין במים חמים ויוצקים בהדרגה לשמנת חמוצה תוך ערבוב מתמיד. בקערה נפרדת, שלבו פירות, קוביות ג'לי ועוגיות, ואז שפכו את התערובת עם שמנת חמוצה מוקצפת וג'לטין והניחו להתקרר במקום קריר. כשהעוגה התייצבה, טובלים את הקערה במים חמים למשך מספר שניות כדי לשחרר את שולי הקינוח מהכלים, והופכים את העוגה המוגמרת על הפלטה.
בצק עלים עם ג'לי ועוגיות
להכנת עוגת ג'לי תפוחה בהירה, קחו:
- נקטרינה - 1 יח ';
- ענבים ירוקים - 15-20 פירות יער;
- קיווי - 1 יח ';
- בננה - 2 יח ';
- פטל או תות שדה - 30-40 יח ';
- תפוז - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 400 מ ל;
- חלב - 150 מ ל;
- סוכר - 200 גרם;
- ג'לטין - 25 גרם;
- שקיות ג'לי - 3 יח ';
- עוגיות מתוקות יבשות - 300 גרם.
מומלץ להשתמש בג'לי בצבעים שונים - אדום, צהוב וירוק.
ראשית, קחו תבנית עוגה והניחו יפה את התחתית של הקיווי, הנקטרינה, הענבים והבננות (זו תהיה החלק העליון של העוגה). מדללים ג'לי ירוק במים, מחממים ויוצקים על הפירות. מכניסים את הקערה למקרר להקפאת השכבה הראשונה של העוגה. בשלב זה יש לדלל ג'לי אדום במים חמים ולהשאיר להתקרר. כשהשכבה הראשונה של העוגה התקשתה, הניחו עליה את גרגרי היער ומלאו אותם בג'לי אדום. מכניסים שוב את התבנית למקרר.
בשלב זה, מקלפים את התפוזים וחותכים לעיגולים קטנים. מוציאים את תבנית העוגה, מניחים את התפוזים על השכבה השנייה וממלאים אותם בג'לי צהוב. שלחו את הטופס למקרר. בשלב זה, הכינו את השכבה האחרונה של העוגה: ערבבו שמנת חמוצה עם סוכר והוסיפו ג'לטין ועוגיות מדוללות בחלב חם. שופכים במהירות את השכבה האחרונה לתבנית העוגה ומכניסים את הקינוח למקרר עד שהוא מתמצק. הפוך את העוגה המוגמרת על מגש גדול וקשט לפי הטעם.
