ניתן להגיש כריך פריך זה לארוחת ערב, צהריים וארוחת בוקר. תוכלו להשלים את המנה עם ביצה, שעועית מבושלת, פרמזן או ארוגולה. האוכל לא מצריך טיגון, הוא קליל וטעים.
זה הכרחי
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח ים;
- - פרמזן מגורר;
- - שעועית - 1/2 כוס;
- - מיץ לימון - כף אחת;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - ארוגולה - חבורה אחת;
- - שמן זית;
- - פרוסת לחם - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
מניחים את השעועית בסיר גדול ומכסים בהרבה מים. השאר בטופס זה למשך 10 שעות. זה ירכך אותם ויהיה מוכן לעיבוד נוסף. אתה יכול גם להשרות לתקופה ארוכה יותר, ואז השעועית תהיה הרבה יותר רכה. נסו להחליף את המים לעיתים קרובות, לפחות כל חמש שעות. זה הכרחי כדי להסיר את הגזים שנוצרו.
שלב 2
אם אין זמן להשרות בכלל, הכניסו את השעועית לסיר, מלאו במים כך שיהיו 10 סנטימטרים של מים מעל הגרגירים. מביאים מים לרתיחה נמוכה ומסירים. סגור את המכסה ושמור אותו כך למשך שעה.
שלב 3
עוברים לתהליך הרתיחה של השעועית. הביאו מים לסיר שעועית לרתיחה והבשלו למשך 5 דקות. מסננים ושוטפים את השעועית. יוצקים מים מתוקים ומביאים שוב לרתיחה. שים על אש נמוכה ומבשלים שעה-שעתיים. זה משלים את הבישול.
שלב 4
גריל או לחם טוסט. מניחים על צלחת שטוחה, מזלפים שמן זית. מניחים מעל ארוגולה, מפזרים פלפל ומלח.
שלב 5
כניסו ביצה לכוס, הוסיפו לסיר קטן יחד עם מעט מים ומיץ לימון. העלו באש. כשהמים רותחים מוציאים את הביצה בעזרת כף מחוררת ומניחים על טוסט. החלמון צריך להיות נוזלי, והחלבון צריך להיות מבושל לחלוטין.
שלב 6
מפזרים שעועית חמה מעל, מוסיפים מלח ופלפל, מזלפים שמן זית. מגישים טוסט חם וטעים עם שעועית וביצה.
