בקיץ אינך יכול להסתדר ללא מרקים קרים - הגוף צריך לקבל ויטמינים, אך אינך רוצה לאכול חלב חם כלל. המתכון למרק זה זמין לכולם, מכיוון שהמוצר היקר ביותר בו הוא שמנת חמוצה. קל ועדין בטעמו, לא ישאיר אף אחד אדיש. אנו רושמים את המתכון.
זה הכרחי
- - חבורה גדולה של תרד,
- - 2 ביצים,
- - 2 מלפפונים בינוניים
- - חבורה של בצל ירוק,
- - שמיר,
- - מלח,
- - כפית אחת סהרה,
- - 200 גרם שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
עדיף לקחת עלי תרד שנקטפו טרי, מכיוון שבמהלך האחסון הם רוכשים טעם מר.
שלב 2
מרתיחים ליטר מים. שוטפים עלי תרד, קוצצים ומכניסים לסיר עם מים רותחים. מביאים שוב לרתיחה.
שלב 3
מקציפים ביצה אחת, מקציפים במטרפה ויוצקים למרק הרותח תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים עוד 2-3 דקות, מכבים ומצננים. עדיף לתדלק את המרק ממש לפני ההגשה; לפני כן, לשמור אותו במקרר.
שלב 4
קוצצים את הבצל והשמיר, חותכים את המלפפונים לקוביות או פרוסות, מרתיחים את הביצה שנותרה, מקלפים וקוצצים. שים הכל במרק קר. מתבלים את המרק במלח, מוסיפים סוכר, מתבלים בשמנת חמוצה ומגישים.
