משקה פירות הוא משקה מרענן בריא המיוצר ממיץ פירות יער בתוספת סוכר ומים. משקאות פירות עשויים בעיקר מגרגרי יער בר, אך משקאות פירות טעימים גם ממיץ של גרגרים אחרים. להכנת משקה פירות ניתן להשתמש גם בפירות יער טריים וגם בקפואים, אפילו ריבת פירות יער מתאימה. ניתן להחליף סוכר במשקה הפירות בדבש, ובכך להגדיל את יתרונות המשקה. משקה רב תכליתי זה טוב גם לילדים וגם למבוגרים. אתה יכול לשתות אותו כל יום, לקחת אותו איתך לטבע, ואפילו להגיש אותו לשולחן החגיגי.
מיץ חמוציות עם דבש
שוטפים מאה וחמישים גרם חמוציות טריות, טוחנים אותם בבלנדר, יוצקים ליטר מים רותחים. הניחו את גרגרי היער עם מים על האש והרתיחו במשך חמש עד שבע דקות. מסננים את המשקה, מוסיפים שתי כפות דבש ומעבירים למקרר. מיץ חמוציות עם דבש מוכן לאכילה. משקה זה שימושי במיוחד למניעת הצטננות בתקופת הסתיו-חורף.
משקה פירות חורפי
מניחים את המסננת בסיר מים רותחים ומניחים כל כוס דומדמניות שחורות אוכמניות קפואות במסננת. לאחר שהפשרים מפשירים מערבבים אותם בעזרת כף וסוחטים את המיץ. מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים מאה גרם סוכר מגורען ומערבבים. מגישים את משקה הפירות החורפי צונן. העוגה שנותרה לאחר הכנת משקה הפירות יכולה לשמש למילוי הפשטידות.
מיץ לינגוברי
שוטפים מאה ועשרים גרם של לינגוברי, מועכים בעזרת בלנדר. מכניסים שתי כפות סוכר, לונגבינות, שניים או שלושה עלי נענע בצנצנת זכוכית ליטר וממלאים את הצנצנת במים רותחים. סוגרים את הצנצנת עם מכסה ועוטפים במגבת. השאירו את המשקה לחדר לארבע שעות. לאחר הזמן שצוין, מסננים את משקה הפירות. מיץ לונברי בריא מוכן לאכילה.
משקה פירות דומדמניות שחורות
הוסיפו כוס ריבת דומדמניות שחורות "גולמיות" לסיר אמייל עם ליטר מים רותחים. מרתיחים את התערובת במשך חמש דקות, מסננים אותה. מוזגים את מיץ הדומדמניות השחורות המצוננות למקנקן ונהנים ממשקה מרענן בריא.
