משקאות פירות יער מגוונים ועסיסיים מאוד. הם יכולים להיות גם אלכוהוליים וגם לא אלכוהוליים. המתכונים ליקר ואגס פשוטים מאוד ואינם מכילים תוספים מלאכותיים.
זה הכרחי
- אגרוף תות:
- -1 ליטר מים מינרליים
- -200 גרם סוכר
- -1 לימון
- -600 גרם תותים.
- ליקר רואן:
- -1 ק"ג אפר הרים
- - עלי דובדבן
- -3 ליטר מים
- -1 ק"ג סוכר
- -1 ליטר וודקה
- -2 כפות. l. חוּמצַת לִימוֹן.
הוראות
שלב 1
אגרוף תות
שוטפים היטב את הגרגרים במסננת, מסננים עודפי מים.
שלב 2
שים את פירות היער בתחתית המיכל, מכסה בסוכר. הכניסו את המיכל עם פירות יער וסוכר למקרר לשעתיים.
שלב 3
לאחר שעתיים מוציאים הכל מהמקרר, סוחטים את המיץ מהלימון, מוסיפים לשאר המרכיבים, מוסיפים שם מים וקרח. מערבבים הכל בעדינות בעזרת כף עץ, נזהרים לא לפגוע בגרגרים.
שלב 4
ליקר רואן
שוטפים את הרואן. הכינו סיר גדול, שפכו אליו מים ואז הוסיפו פירות יער ועלי דובדבן. מביאים לרתיחה, מבשלים 20 דקות.
שלב 5
שים סיר במקום חשוך, השאיר ליומיים. לאחר זמן זה, מסננים את התמיסה באמצעות בד גבינה או מטלית עבה.
שלב 6
מוסיפים סוכר לסיר, מעלים באש ומרתיחים מספר דקות ואז מקררים.
שלב 7
יוצקים וודקה ומוסיפים חומצת לימון, מערבבים. המשקה מוכן!
